土豆是地球上最常见和最重要的食物来源之一,它们含有丰富的营养,使它们成为世界各地人们的主食。土豆的营养价值包括它们改善消化、降低胆固醇水平、促进心脏健康和防止息肉的能力。它们能增强免疫系统,减少衰老迹象,保护皮肤,促进血液循环,降低血压,保持体液平衡,减少失眠。
本文目录
土豆之所以能如此迅速地传遍全球并被广泛接受,是因为它们是能量和营养的宝库,包括维生素、矿物质和必要的有机化合物。
土豆的营养成分可以根据品种和制作方法的不同而有所不同。例如,炸土豆比烤土豆增加更多的热量和脂肪。
同样重要的是,土豆皮中含有大量的维生素和矿物质。削皮可以显著降低土豆的营养含量。
水[g] | 76.98 |
能源(千卡) | 87 |
能源(kJ) | 364 |
蛋白质[g] | 1.87 |
总脂质(脂肪)[g] | 0.1 |
灰[g] | 0.92 |
碳水化合物的区别[g] | 20.13 |
总膳食纤维,[g] | 1.8 |
包括NLEA在内的所有糖[g] | 0.91 |
蔗糖[g] | 0.19 |
葡萄糖(葡萄糖)[g] | 0.34 |
果糖[g] | 0.29 |
钙,钙(毫克) | 5 |
铁、铁(毫克) | 0.31 |
镁、镁(毫克) | 22 |
磷、磷(毫克) | 44 |
钾、钾(毫克) | 379 |
钠,钠(毫克) | 4 |
锌、锌(毫克) | 0.3 |
铜、铜(毫克) | 0.19 |
锰、锰(毫克) | 0.14 |
硒、硒(µg) | 0.3 |
氟化物,F(µg) | 49.4 |
维生素C,总抗坏血酸(毫克) | 13 |
硫胺(毫克) | 0.11 |
核黄素(毫克) | 0.02 |
烟酸(毫克) | 1.44 |
泛酸(毫克) | 0.52 |
维生素b - 6(毫克) | 0.3 |
叶酸,总(µg) | 10 |
叶酸、食品(µg) | 10 |
叶酸,教育部(µg) | 10 |
胆碱,总(毫克) | 13.5 |
甜菜碱(毫克) | 0.2 |
β-胡萝卜素,(µg) | 2 |
维生素A,国际单位(单位) | 3 |
叶黄素和玉米黄质(µg) | 10 |
维生素E(α-生育酚)(毫克) | 0.01 |
维生素K(维生素k1)(µg) | 2.2 |
脂肪酸,总饱和脂肪酸[g] | 0.03 |
10:0 [g] | 0 |
12:0 [g] | 0 |
14:0 [g] | 0 |
16:0 [g] | 0.02 |
18:0 [g] | 0 |
脂肪酸,总单不饱和脂肪酸[g] | 0 |
16:1 [g] | 0 |
第18章[g] | 0 |
脂肪酸,总多不饱和脂肪酸[g] | 0.04 |
十八2[g] | 0.03 |
十八3[g] | 0.01 |
色氨酸[g] | 0.03 |
苏氨酸[g] | 0.07 |
异亮氨酸[g] | 0.08 |
亮氨酸[g] | 0.11 |
赖氨酸[g] | 0.11 |
甲硫氨酸[g] | 0.03 |
胱氨酸[g] | 0.02 |
苯丙氨酸[g] | 0.08 |
酪氨酸[g] | 0.07 |
缬氨酸[g] | 0.11 |
精氨酸[g] | 0.09 |
组氨酸[g] | 0.04 |
丙氨酸[g] | 0.06 |
天冬氨酸[g] | 0.46 |
谷氨酸[g] | 0.31 |
甘氨酸[g] | 0.06 |
脯氨酸[g] | 0.07 |
丝氨酸[g] | 0.08 |