鳄梨（牛油果）对心脏的好处有哪些？鳄梨中的多不饱和脂肪酸已被证明能降低“坏的”低密度脂蛋白胆固醇，并提高“好的”高密度脂蛋白水平——这是一种双重打击效应，有助于降低心脏病的风险，心脏病是男性和女性的头号杀手。
加州大学洛杉矶分校最近的一项研究也揭示了食用鳄梨的一些显著的心脏保护作用：与不吃鳄梨的汉堡相比，添加一半的鳄梨抑制了有助于炎症、改善血液流动的化合物的产生，并且不会使甘油三酯(血脂)增加到超过汉堡本身所增加的量。鳄梨也是钾的来源，钾是一种有助于降低血压的营养物质，它是一种天然的利尿剂，可以清除体内多余的钠和液体，减轻心脏和动脉的压力(额外的好处:这也意味着鳄梨是一种天然的消肿剂！)。
鳄梨可以降低患心脏病的风险。2015年发表在《美国心脏协会杂志》(Journal of the American Heart Association)上的一项研究发现，每天吃一个鳄梨作为中等脂肪、低胆固醇饮食的一部分，可以降低LDL(低密度脂蛋白，或称“坏”胆固醇)。
心脏病是世界上最常见的死亡原因。已知几种血液标记物与风险增加有关。
这包括胆固醇、甘油三酯、炎症指标、血压和其他各种指标。
8项对照研究已经检验了鳄梨对这些危险因素的影响。这些研究表明，牛油果可以：
其中一项研究发现，在低脂素食饮食中加入鳄梨可以显著改善胆固醇水平。
尽管他们的结果令人印象深刻，但值得注意的是，所有的人体研究都是小规模和短期的，只有13-37人参与，持续时间为1-4周。
大量研究表明，吃鳄梨可以改善心脏病的风险因素，如总胆固醇、“坏的”低密度脂蛋白和“好的”高密度脂蛋白胆固醇，以及血液甘油三酯。
鳄梨每盎司含有25毫克的天然植物甾醇，称为谷甾醇。经常食用-谷甾醇和其他植物甾醇被认为有助于保持健康的胆固醇水平。
定期和适量食用鳄梨对我们的心脏健康非常有益，并有助于保持心血管系统健康。
鳄梨中存在的β-谷固醇有助于维持适当的胆固醇水平，从而降低发生各种心血管问题的风险。
