糖尿病可以吃洋葱吗？洋葱对糖尿病的作用和影响有哪些呢？经常吃洋葱对糖尿病患者或有患糖尿病风险的人非常有益。
洋葱的这种好处主要是因为它的血糖指数低。洋葱的血糖指数为10，这被认为是非常低的，这反过来又有助于控制糖尿病。
低血糖指数意味着，洋葱以非常缓慢的速度将糖分释放到血液中，防止我们的血糖水平升高，从而控制糖尿病。
除此之外，洋葱中的膳食纤维在控制血糖水平方面也起着重要作用，因为它减缓了血液对糖的吸收，从而有助于控制糖尿病。
洋葱也是“铬”(一种不常见的天然矿物质)的良好来源，它有助于减缓血液对血糖的吸收，从而控制糖尿病。
洋葱中含有铬，这是在食物中天然发现的相对不常见的矿物质。铬有助于人体控制血糖水平，并确保葡萄糖缓慢，逐渐释放到肌肉和人体细胞。
此外，在《印度生理学和药理学杂志》上发表的一份研究报告中，发现将洋葱汁与食物一起给予糖尿病患者可有效控制 高血糖（高血糖）。因此，吃它们可以帮助调节血糖水平。
吃洋葱可能有助于控制血糖，这对糖尿病患者或糖尿病前期患者尤其重要。
一项针对42名2型糖尿病患者的研究表明，食用3.5盎司(100克)新鲜红洋葱4小时后，空腹血糖水平降低了约40毫克/分升。
此外，多项动物研究表明，食用洋葱可能有助于控制血糖。
一项研究表明，连续28天喂食含有5%洋葱提取物的食物，糖尿病大鼠的空腹血糖降低，体脂显著低于对照组。
在洋葱中发现的特殊化合物，如槲皮素和硫化合物，具有抗糖尿病作用。
例如，槲皮素已被证明与小肠、胰腺、骨骼肌、脂肪组织和肝脏的细胞相互作用，以控制全身血糖调节。
由于在洋葱中发现了许多有益的化合物，食用它们可能有助于降低高血糖。
