每天吃青萝卜的好处很多。虽然许多人扔掉萝卜青菜，但它们实际上可能是这种块根蔬菜最好的部分之一。尽管它们不是经典的绿叶蔬菜，但它们富含重要的营养，有助于补充健康的饮食。
萝卜是世界上非常受欢迎的蔬菜。植物的不同部分，包括种子、芽和叶子，可以用于烹饪和传统医学治疗。在世界上的一些地方，萝卜实际上是专为它们的叶子而种植的，因为它们在根部发育的同时继续生长。
萝卜青菜是维生素C的极好来源，每份比萝卜本身多6倍。你还会得到高浓度的维生素B6、镁、磷、铁、钙和维生素A。萝卜青菜中也有一些独特的抗氧化剂，如萝卜硫素、吲哚以及钾和叶酸。这些蔬菜中也含有膳食纤维和蛋白质。
1.拯救红细胞：众所周知，萝卜可以控制对我们的红细胞的伤害，在这个过程中还可以增加血液中的氧气供应。
2.富含纤维：如果你把它作为日常沙拉摄入的一部分，当然不要吃得太多，萝卜还能为你的身体提供充足的粗粮和纤维，从而提高你的消化能力。它还能调节胆汁分泌，保护你的肝脏和胆囊，并有助于保持水分。
3.保护心脏：萝卜是花青素的一个很好的来源，花青素能保持我们的心脏正常工作，降低心血管疾病的风险。此外，他们还富含维生素C、叶酸和类黄酮。
4.控制血压：萝卜还为你的身体提供钾，钾有助于降低你的血压，并保持你的血液流动处于控制之中，尤其是当你被认为患有高血压的时候。根据阿育吠陀，萝卜被认为对血液有冷却作用。
