我会很诚实。素食者很难达到每磅体重1克蛋白质的目标(这是你经常去健身房的要求)。如果你是久坐不动的人,每公斤体重摄入1克至1.5克蛋白质就足够了,素食者很容易就能满足这一需求。
有人评论说,豆类和扁豆每100克含有大约20克蛋白质,但要记住,植物性蛋白质从来没有一个完整的氨基酸结构(所有的9种必需氨基酸都应该存在)。一个窍门是混合不同的小扁豆,以使你的蛋白质来源完整,但你将不得不消耗大量的小扁豆,以满足你每天的蛋白质需求。此外,由于扁豆含有大量的碳水化合物,你也会大量增加碳水化合物的摄入,这是不推荐的。
牛奶和其他奶制品也是如此。500毫升牛奶含有大约15克蛋白质。
最后一点是,素食者的饮食中不含蛋白质我的建议是投资乳清蛋白。我知道这有点贵,但它可以帮助你满足你每天的蛋白质需求。你可以购买乳清浓缩物,它比分离物便宜。
在这里,我为素食者提供一些选择,以增加他们的蛋白质摄入量,改善他们的饮食习惯和生活方式,而不是挣扎太多。现在素食者也可以从无肉食物中摄取蛋白质。