摄入的多余蛋白质通常以脂肪的形式储存，而多余的氨基酸则被排出体外。随着时间的推移，这可能会导致体重增加，尤其是当你在试图增加蛋白质摄入量的同时摄入了过多的卡路里时。
过量卡路里是指你消耗的热量超过了你日常活动、休息代谢和锻炼所需的热量。你的身体更喜欢以特定的方式使用特定的卡路里来源。例如，碳水化合物被转化为葡萄糖，用于满足即时的能量需求，或者作为糖原储存在肝脏和肌肉中，供以后使用。脂肪和蛋白质也各有其偏好的途径，这影响了这些大量营养物质的使用和储存。
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膳食脂肪主要以甘油三酯的形式存在于食物和身体中。储存的脂肪和在血液中循环的脂肪都可以作为能量来源。尽管过量的膳食脂肪以甘油三酯的形式储存，但这些脂肪储存可以分解成脂肪酸和甘油，在两餐之间提供能量，为低强度运动提供燃料，并通过协助糖原的释放来支持高强度活动。
尽管来自脂肪、蛋白质甚至碳水化合物的过量卡路里以脂肪的形式储存，但身体更喜欢在其他地方使用蛋白质和碳水化合物。当你的身体需要能量来进行日常活动或锻炼时，蛋白质是最后的资源。同样地，蛋白质也不会转化为脂肪，因为你的身体会将这种营养物质用于其他功能，如运动后修复肌肉组织、锻炼肌肉以及向工作肌肉输送氧气。然而，摄入比你需要的更多的卡路里会导致身体脂肪过多，不管你的主要卡路里来源是什么。
