L-脯氨酸是一种胺基酸。由于人体可自行合成，它被归类为非必须胺基酸。它是胶原蛋白的重要组成成份之一，对维持人体皮肤等组织的健康非常重要。它对保持免疫系统的健康也扮演了一定的角色。
功效
- 部份人士认为L-脯氨酸可用于高血压与胆固醇的控制。
- 部份人士认为脯氨酸可协助维持皮肤与关节的健康。以上各项功效都需要更多严谨的医学报告证实。
- 由于是胶原蛋白的重要组成成分，而胶原又是构成所有人类的结缔组织，故在肌腱、韧带、骨骼与血管结构的维持上，也能产生部分功效。
- 脯氨酸也可以用于营养不良症、蛋白质缺乏症、严重的肠胃道疾病、烫伤与外科手术后的蛋白质补充。
副作用
- 部份人士使用L-脯氨酸后感到恶心、食欲不振。
- 脯氨酸可能降低血压，已患有低血压的人士必须小心。
- 有一种疾病称为脯氨酸过多血症（hyperprolinemia），可能来自遗传或严重肝病、营养不良，这种病症的患者必须避免服用脯氨酸。
剂量
部份人士建议每日使用剂量应在500到1000毫克左右，但并未为大量严谨的医学报告证实，应咨询医师与药师谨慎使用。
