| 热量 | 356 (千卡) | 硫胺素 | 0.13 (毫克) |
|---|---|---|---|
| 钙 | 40 (毫克) | 蛋白质 | 7.2 (克) |
| 核黄素 | 0.08 (毫克) | 镁 | 57 (毫克) |
| 脂肪 | 2.1 (克) | 烟酸 | 2.5 (毫克) |
| 铁 | 6.1 (毫克) | 碳水化合物 | 77 (克) |
| 维生素C | 0 (毫克) | 锰 | 0.55 (毫克) |
| 膳食纤维 | 0.7 (克) | 维生素E | 0 (毫克) |
| 锌 | 1.18 (毫克) | 维生素A | 0 (微克) |
| 胆固醇 | 0 (毫克) | 铜 | 0.32 (毫克) |
| 胡罗卜素 | 1.2 (微克) | 钾 | 129 (毫克) |
| 磷 | 159 (毫克) | 视黄醇当量 | 11.8 (微克) |
| 钠 | 6.2 (毫克) | 硒 | 2.82 (微克) |
小米又称粟米，我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统；小米面是由小米精加工而成。 小米面由小米精加工制作而成。
营养价值：
而且小米面中是富含蛋白质、碳水化合物的，其中的B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素也是特别多的，所以说我们吃小米面就可以具有益阴、利肺、利大肠的功效了。 小米面对于我们一般人群来说，实际上小米面都是可以食用的，特别对老人、病人以及产妇来说，小米面是滋补功效是很强的。
功效与作用：
1. 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；
2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效；
3. 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；
4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
最佳吃法：
1、小米面，白面，玉米面按比例(3:1:1)放入盆内，加少许白糖，也就一小勺；
2、加入温开水，调成稀糊状；
3、平底锅烧热，小火，舀一勺稀糊儿，用勺子在平底锅内摊平，摊成饼状；
4、饼的边缘开始变熟，用铲子把饼翻面儿。
