“想更健康吗?用橄榄油代替食用油。” 您一定经常听过,对吧?迄今为止,橄榄油通常被认为是最有益健康的油,具有许多好处。难怪价格与普通食用油相差太大。可是,为什么大家认为橄榄油健康?橄榄油健康的好处是什么?如果没有什么独特的健康好处,凭什么橄榄油被认为是最健康的油呢?
这个假设是没有错的。从医学角度看,橄榄油可能有效治疗和预防某些疾病。例如癌症,心脏病,中风,糖尿病,关节炎,甚至肥胖症。
本文目录
橄榄油是从橄榄中提取的天然油。大约24%的橄榄油由饱和脂肪,欧米伽6和欧米伽3脂肪酸组成。但是橄榄油中最多的脂肪酸是油酸,非常健康。人们认为油酸有助于减轻炎症。
与纯椰子油相比,橄榄油具有更好的脂肪。一汤匙橄榄油包含约11克单不饱和脂肪和1克多不饱和脂肪。一汤匙的初榨椰子油包含0.1克单不饱和脂肪和0.25克多不饱和脂肪。实际上,据说橄榄油的脂肪含量是人体所需脂肪的5至10倍。
以下是橄榄油对健康的各种好处,包括:
除上述条件外,还需要进一步研究以找出橄榄油在处理诸如以下条件方面的益处:
注意糖尿病患者,孕妇和哺乳期妇女以及要进行手术的妇女使用橄榄油。在这些情况下最好避免食用橄榄油。
橄榄油根据提取过程及其酸度进行分组。
为了确保橄榄油的质量,您可以通过吞咽几汤匙橄榄油来尝试食用。品尝后,优质橄榄油的味道会有些辣。橄榄油(特级初榨除外)可用于炒或烤。最好直接在食物上使用橄榄油,例如将橄榄油添加到蔬菜中(例如做沙拉)。如果在太高的温度下加热,橄榄油中的多酚含量可能会受损。
有些橄榄油产品可以持续三个月的生产过程。但是也有一些可以持续两年的时间。即使这样,如果您花费不超过一年的时间,收益也会更好。根据研究,即使保存正确,橄榄油中的抗氧化剂含量在储存一年后也会急剧下降。
为了最大限度地利用橄榄油的好处,您应该购买将在半年内用完的橄榄油。将包装存放在避光处,并避开热源。建议将其保存在黑色玻璃瓶中。使用时,请确保橄榄油不会改变颜色和气味。
购买橄榄油时,请确保您购买的产品已在BPOM RI中注册。还要注意包装上的生产日期,以了解橄榄油的使用限制。