吃洋葱预防什么疾病？实验证明，洋葱可能对以下疾病具有一定的预防能力：癌症、糖尿病和心脏病，这是由于洋葱的抗氧化能力。
抗氧化剂是一种能够抑制氧化的化合物，氧化过程会导致细胞损伤，并导致癌症、糖尿病和心脏病等疾病。
洋葱是抗氧化剂的极佳来源。事实上，它们含有超过25种不同种类的类黄酮抗氧化剂。
特别是红洋葱，它含有花青素——类黄酮家族中的一种特殊的植物色素，这种色素赋予了红洋葱很深的颜色。
多项人口研究发现，多吃富含花青素食物的人患心脏病的风险较低。
例如，一项针对43880名男性的研究表明，每天摄入613毫克花青素的习惯与非致命性心脏病发作的风险降低14%相关。
同样，一项针对93,600名女性的研究发现，摄入花青素含量最高的女性患心脏病的几率比摄入花青素含量最低的女性低32%。
此外，还发现花青素可以预防某些类型的癌症和糖尿病。
红洋葱富含花青素，这是一种强大的植物色素，可以预防心脏病、某些癌症和糖尿病。
