吃洋葱可以抗癌吗？食用葱属蔬菜，如大蒜和洋葱，可以降低患某些癌症的风险，包括胃癌和结肠直肠癌。
对26项研究的回顾表明，食用最多葱类蔬菜的人比食用最少葱类蔬菜的人患胃癌的几率低22%。
此外，一项针对13333人的16项研究的综述表明，与洋葱摄入量最低的参与者相比，洋葱摄入量最高的参与者患结肠直肠癌的风险降低了15%。
这些抗癌特性与葱类蔬菜中的硫化合物和黄酮类抗氧化剂有关。
例如，洋葱提供了洋葱素A，这是一种含硫化合物，在试管研究中被证明可以减少肿瘤的发展，减缓卵巢癌和肺癌的扩散。
洋葱还含有非瑟酮和槲皮素，黄酮类抗氧化剂，可能抑制肿瘤生长。富含葱类蔬菜(如洋葱)的饮食可能对某些癌症有保护作用。
尽管癌症治疗取得了许多进步，但是癌症仍然是全世界死亡的主要原因之一。天然产品，尤其是黄酮类化合物在人类饮食中发现，被发现发挥对抗癌细胞有一定的作用，例如洋葱就含有非常丰富的抗癌化合物。
此外，一项研究发现，洋葱蛋白A是一种从洋葱中分离出来的天然低分子量化合物，对M2巨噬细胞极化具有抑制作用。还发现洋葱蛋白A直接抑制了癌细胞的增殖。还观察到洋葱蛋白A和抗癌药的组合作用。
