健身可以吃甜菜吗？甜菜能提供能量和卡路里吗？吃甜菜根或喝葫芦汁定期和适度的基础上，已被发现是非常有效的提高能量水平。
各种研究已经证实，吃甜菜根可以使肌肉更有效率，增强我们的耐力。
甜菜根的这种好处主要是由于硝酸盐的存在。
甜菜根中含有的硝酸盐可以改善血液流动、细胞信号和激素，从而显著提高能量水平。
甜菜根还可以减少肌肉对三磷酸腺苷的消耗，而三磷酸腺苷是人体主要的能量来源。
这有助于保存能量，让我们在更长的时间内保持活跃和精力充沛。
另一项研究发现，经常喝甜菜根汁的跑步者比不喝甜菜根汁的跑步者表现更好。
这种益处是由于甜菜根能够增强血液的携氧能力，同时减少肌肉所需的氧气量，从而达到最佳的运动效果。
在《应用生理学杂志》上发表的一篇研究论文表明，食用富含硝酸盐的全甜菜可以改善 健康成年人的跑步性能。
在另一项研究中，研究人员发现，喝甜菜汁的人其摄氧量增加了16％。这比正常人通过广泛培训所能改善的更多！
甜菜汁已显示出可以改善运动员，游泳者和骑自行车者的运动表现，使其成为大多数人永远不会考虑的有趣运动饮料。
甜菜中含有大量的碳水化合物，可为长时间的体育活动提供 能量。
碳水化合物是能量代谢的自然基础 ，甜菜为它们提供了许多其他碳水化合物含量高的食物所没有的负面影响。最佳碳水化合物含量可确保所有重要的新陈代谢反应发挥最大作用，从而使器官有效发挥作用。
