山竹果是热带地区最受欢迎的水果之一。
山竹果皮含有几种具有抗氧化特性的植物化学物质。
然而，山竹果果皮提取物抑制细胞氧化应激能力的机制尚未完全确定。
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在本研究中，我们发现山竹皮能显著抑制过氧化氢(H2O2)诱导的人神经母细胞瘤细胞内活性氧的产生。
微波处理显著提高了人胚肾(HEK 293)细胞和人胚肾(SK‐N‐SH)细胞中过氧化氢酶和血红素加氧酶‐1的基因水平。
此外，在微波处理的SK‐N‐SH细胞中观察到酶活性的提高。
通过抗脂质过氧化、H2O2清除活性和2，2‐二苯基‐1‐苦基腙(DPPH)清除活性测定，山竹皮具有显著的抗氧化能力。我们发现表儿茶素和原花青素二聚体是引发山竹皮抗氧化活性的活性化合物。
山竹果皮传统上被用来治疗一些疾病。它含有多种植物化学物质，包括酚类化合物和黄酮类化合物，这些物质具有多种益处，包括抗氧化和细胞保护作用。
本研究表明山竹果皮提取物是抗氧化剂的丰富来源，在营养制品中可能有预防与氧化应激相关疾病的潜在用途。