小茴香是一种非常受欢迎的香料和调味剂,但它也有许多健康的好处,当你将其作为一种调味料的时候,你也同样的在享受小茴香给你带来的功效与作用,是不是很满足呢?
现在跟随78健康网一起来看一下, 这个小小的茴香,到底有哪些神奇的健康功效吧!
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茴香是一种开花植物,在科学上被称为茴香芹,通常被称为茴香。这种植物的味道很容易辨认,因为它尝起来就像甘草。
这种植物原产于地中海和西亚地区,已经种植了几千年。茴香的果实很小,与许多其他普通种子相似。从茴香中提取的精油非常有效,可以提供已知的许多健康益处。[2]
茴香也可以磨成香料,而茴香的叶子可以干燥后用作药草。
使用小茴香可以获得许多重要的健康益处,包括更好的消化、缓解经前症状、抗氧化保护和帮助减肥。这些好处主要是由于小茴香中存在的抗氧化剂,如苯乙醚。[4]其他一些包括:
营养成分[单位] | 数值 |
---|---|
水[g] | 9.54 |
能量[千卡] | 337 |
蛋白质[g] | 17.6 |
总脂质(脂肪)[g] | 15.9 |
碳水化合物,差异[g] | 50.02 |
纤维,总膳食[g] | 14.6 |
钙,钙[mg] | 646 |
铁,铁[mg] | 36.96 |
镁,镁[mg] | 170 |
磷,磷[mg] | 440 |
钾,K [mg] | 1441 |
钠,钠[mg] | 16 |
锌,锌[mg] | 5.3 |
维生素C,总抗坏血酸[mg] | 21 |
硫胺[mg] | 0.34 |
核黄素[mg] | 0.29 |
烟酸[mg] | 3.06 |
维生素B-6 [mg] | 0.65 |
叶酸,DFE [μg] | 10 |
维生素B-12 [μg] | 0 |
维生素A,RAE [μg] | 16 |
维生素A,IU [IU] | 311 |
维生素D(D2 + D3)[μg] | 0 |
维生素D [IU] | 0 |
脂肪酸,总饱和[g] | 0.59 |
脂肪酸,总单不饱和度[g] | 9.78 |
脂肪酸,总多不饱和度[g] | 3.15 |
胆固醇[mg] | 0 |
咖啡因[mg] | 0 |
茴香这种香料的健康益处显而易见,但如果使用不当或过量,可能会产生一些副作用,比如:
孕妇和哺乳期妇女应避免使用八角茴香,因为它会导致并发症。
本文参考的科学文献: