西红柿牛腩怎么做

西红柿牛腩怎么做

西红柿牛腩是一道非常受欢迎的家常菜，因为它口感浓郁，非常适合搭配面食，也可以做成汤粥。西红柿牛腩的做法也比较简单，下面就由我来介绍一下西红柿牛腩的制作步骤：

第一步：准备食材。我们需要准备一斤牛腩、两个西红柿、一把葱头、料酒、盐、蚝油和糖。

第二步：将牛腩放入清水中焯一分钟，去除血水，捞出控干水分。

第三步：将牛腩放入锅中，加入料酒、盐、蚝油和糖，再加入适量的水，封盖，大火烧开后转小火煮20分钟。

第四步：西红柿切丁，葱头切末备用。

第五步：将西红柿丁和葱末加入牛腩煮沸，再转小火继续煮10分钟，至西红柿烂即可。

最后，西红柿牛腩就可以上桌了，口感丰厚，汤汁浓郁，非常适合搭配面食，可以说是一道家常菜中的佳品。