苹果坏了一点把坏的切掉还能吃吗 苹果怎么保存才能存的时间长

2022-05-19 02:01:30 减肥 2个月前 (05-18) 49次浏览

这个苹果有点坏。切下来能吃吗?

一个

这要看一般情况。

苹果变坏有很多原因。如果它们在运输途中被磕碰或碰到尖锐物体而损坏,只要时间不长,还是可以吃的。

但是,如果苹果因为放久了而变质了,即使变质了也不要吃,因为苹果完好的部分可能看起来很好,但还是滋生了很多细菌。吃这样的苹果对你的肠胃非常不好。

苹果怎么才能长久?

2

建议冰箱储存。

将苹果存放在冰箱中可以延长食物的保鲜期,冰箱中的低温环境比常温环境下苹果保鲜时间更长。先把皮完好的苹果挑出来,再把苹果分开包装,防止乙烯气体扩散,缩短苹果的保质期,然后把苹果放入冰箱冷藏。

苹果变色了还能吃吗?

长时间变色就不能吃了。

苹果果肉接触空气后,其中的多酚类物质会在酶的作用下与空气发生反应,生成醌类物质,使植物细胞呈现褐色。这种现象和土豆切好后变色是一样的。

苹果如果长时间不变色还是可以吃的,但是如果放置超过一天,不仅营养成分分解,而且苹果还可能因为细菌生长而变质变味,所以不要再吃这样的苹果了。

为什么苹果切开后不变色?

方法一

将苹果浸泡在淡盐水中两三分钟,使苹果中的酶类物质不能与氧气结合,这样苹果取出后短时间内不会变色变味。

方法2

维生素C具有抗氧化和还原功能,能抑制酶的产生。用维生素C水浸泡苹果,可以使水果短时间不变色,变色的苹果还可以使褪色的部分褪色。


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