糯米泡12个小时时间太长不 糯米泡了24小时还可以吃吗

2022-06-04 12:00:06 减肥 1个月前 (06-04) 120次浏览

糯米泡12个小时时间太长不

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不太长。

一般来说,不管是包粽子的糯米还是制作其他食物的糯米,都只需要将糯米浸泡4个小时以上的时间,这样糯米才能被更好被蒸熟,如果想要糯米煮熟后口感更加软糯,泡12个小时也是可以的,但如果是夏天高温的环境下最好是放在冰箱冷藏室中保存。

并且,以防糯米浸泡过久而发生变质,建议最好是隔2~3个小时换一次清水,同时也可以使用温水来浸泡糯米,可以适当缩短糯米的浸泡时间。

糯米泡了24小时还可以吃吗

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视情况而定。

能吃的情况

如果在浸泡糯米的时候间隔一段时间就进行换水,并且将糯米放到冰箱冷藏室中浸泡,那这样糯米浸泡24小时一般不会出现变质,还可以拿来包粽子。

不能吃的情况

但如果的将糯米敞开放在常温或高温下浸泡的糯米,在夏天高温的环境下,可能8小时后就会开始变质,此时浸泡了24小时是糯米就不能再食用。

糯米不泡直接包粽子可以吗

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可以。

如果没有时间或者赶不及浸泡糯米的话也是可以包粽子的,但是这样会不容易蒸熟,并且没有经过浸泡的糯米粘性较低,所以蒸煮的时候需要适当延长加热时间,粽子的口感也会受到影响,口感比较生硬并且没有弹性。

建议最好是先将糯米浸泡3~5个小时的时间,之后再包粽子,并且浸泡糯米时水一定要足,不然糯米长时间暴露在空气中会出现粉化的现象,一般糯米和水的比例在1:2。

包粽子的糯米要先煮熟吗

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不需要。

包粽子用到的主要材料是糯米,而糯米是不需要提前煮熟的,只需要提前浸泡一段时间即可,浸泡到糯米发胀后就可以开始包粽子了。

包粽子的时候使用生糯米才能将粽叶的香味渗透到糯米中,这样制作出来的粽子才会香甜软糯;但如果是用的熟糯米,粽叶的清香很难渗透到熟糯米中,并且蒸熟后的糯米也难以软糯粘腻的口感。

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