杨梅发了点霉还能吃吗 杨梅长毛了用盐水泡泡能吃吗

2022-06-08 18:00:11 减肥 4周前 (06-08) 140次浏览

杨梅发了点霉还能吃吗

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不能吃了。

杨梅是一种新鲜的水果,并且杨梅没有坚硬的外皮,其果皮就是由果肉组成,主要是由密集的乳头状凸起的红褐色多汁组织构成,并且富含水分,所以保存不当的话会很容易出现长毛、发霉的情况,而此时的杨梅就不能再食用了,因为此时的杨梅会滋生较多的细菌,食用后会危害人体健康。

正常情况下,好的杨梅外表会呈深红或紫红的颜色,并且有亮丽的光泽;而发了点霉的杨梅会出现发白的情况,可能是存放时间久导致,建议杨梅还是趁新鲜尽快食用完。

杨梅上有白色的毛是怎么了

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视情况而定。

一般来说,新鲜的杨梅如果表面含有白色的毛,说明是发霉后长出的白色霉斑,此时的杨梅不能再食用了,因为含有霉菌,食用后会导致腹泻、腹痛等不适症状。

而如果是杨梅干的话,表面会有白色的毛可能是正常的现象,因为新鲜的杨梅失去水分后,内部的果糖和葡萄糖会析出在杨梅表面,颜色看起来会发白,此时的杨梅干是可以继续食用的。

杨梅长毛了用盐水泡泡能吃吗

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不能。

虽然新鲜的杨梅用盐水浸泡后再食用会比较好,但是长毛的杨梅即使是用盐水泡了也不能再食用,因为长毛的杨梅是因为发霉了,此时的杨梅会含有较多的霉菌,而霉菌菌素并不会溶于水,也不会溶于盐水,所以即使用盐水浸泡、冲洗都不能去除干净杨梅中的霉菌毒素,继续食用会对人体健康造成危害。

此外,杨梅中的霉菌菌素会比较耐高温,即使是用沸水煮了也无法彻底杀灭,所以长毛后的杨梅只能丢弃,不能再食用。

杨梅怎么保存不坏

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冰箱保存

杨梅中含有丰富的水分,在常温下放置的话会很快发生变质,所以最好是尽快食用完,如果食用不完,可以放到冰箱中保存,冰箱的低温环境可以延长杨梅的保质期,一般冷藏可以保存2~3天,冷冻可以保存3个月左右的时间。

糖渍保存

糖渍是指将杨梅表面撒上白糖,高糖环境下的杨梅渗透性强,不容易滋生细菌,一般使用糖渍保存的杨梅可以20天以上,放入冰箱冷藏可存放1~2个月之久。

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