番茄炒蛋怎么做好吃

番茄炒蛋怎么做好吃

番茄炒蛋是一道简单又容易上手的家常菜，主要材料有番茄、鸡蛋、葱花、姜片、蒜末等。炒蛋的做法也许有很多，但是番茄炒蛋的做法则因人而异，有的喜欢蛋液浓稠，有的喜欢蛋液稀薄。

首先，准备好所需的食材，番茄洗净切块，鸡蛋打散，葱花切成葱花段，姜切成片，蒜末切碎。

然后，将锅烧热，倒入适量油，加入葱花段、姜片和蒜末爆香，再放入番茄块，煸炒至番茄变软，调入少许盐、鸡精。

接着，倒入鸡蛋液，然后改小火，用筷子搅拌均匀，待蛋液稍稍凝固后，改大火，不断搅拌，让蛋液不断滚动，直到蛋液完全凝固，把火候控制好，不要炒焦蛋液。

最后，将炒好的番茄炒蛋装盘，撒上适量香菜，即可上桌享用。

番茄炒蛋是一道家常菜，做法简单，很容易上手，只要把握好火候，就能做出可口可乐的番茄炒蛋，给家人带来满满的美味！