食物中合镍
镍是人体必需的营养元素，但人体维持正常运转却需要很少的镍。食物中含有镍的主要有海产品、瘦肉、鱼类、豆类、谷物和核果。
海产品中，含镍最高的是贻贝，其次是贝类，如蛤蜊、蚌、螺类，还有鱿鱼、章鱼、蛤蜊等。海鲜中的镍含量主要取决于它们所在的海洋环境中的镍浓度，而不同种类的海鲜中的镍含量也不尽相同。
瘦肉中，鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉和羊肉中的镍含量较高，瘦肉中镍的含量与它们所摄入的镍源有关。
鱼类中，常见的鳕鱼、鲱鱼、金枪鱼、鲑鱼、海鲈鱼等鱼类中的镍含量都比较高。以鲑鱼为例，它的镍含量可以达到9.25毫克/100克。
豆类中，大豆、豌豆、蚕豆、豆腐、豆浆中镍含量较高，特别是大豆，它的镍含量可以达到13.3毫克/100克。
谷物中，尤其是小麦和玉米中的镍含量也很高，小麦中的镍含量可以达到4.86毫克/100克，而玉米中的镍含量可以达到4.87毫克/100克。
核果中，坚果类的镍含量比较高，如栗子中的镍含量可以达到3.06毫克/100克，而杏仁中的镍含量达到2.25毫克/100克。
总的来说，食物中含有镍的并不稀少，大家可以根据自己的口味和喜好来选择适量的镍来摄入，保证身体健康。
