对花椰菜的过敏反应并不常见，但在医学文献中偶有报道。一些对其它芸苔类蔬菜(如卷心菜和花椰菜)敏感的人也可能对花椰菜有反应。如果你认为你对花椰菜过敏，不要吃它，和你的医生谈谈，确定问题的根源。
另外，由于艾属植物花粉引起的花粉热患者在食用生菜花时可能会出现口腔过敏综合征。症状包括口周发痒或肿胀，很少出现过敏反应。了解过敏反应的症状(如荨麻疹和呼吸急促)，如果出现症状，应立即寻求治疗。
水杨酸盐是植物中发现的化学物质，是阿司匹林和其他止痛药的主要成分。它们自然也存在于许多水果和蔬菜中，以及许多常见的健康和美容产品中。
蔬菜，例如苜蓿，花椰菜，黄瓜，蘑菇，萝卜，萝卜，蚕豆，茄子，菠菜，西葫芦，西兰花和辣椒都含有一定程度的水杨酸盐。你可能对花椰菜过敏，尽管它不是很常见。它更有可能对其他食物过敏，如花生、奶制品和小麦。如果你对花椰菜过敏或敏感，当你吃其他富含天然化学物质水杨酸盐的蔬菜和水果时，你可能也会有症状。
一些对蔬菜过敏的人会遭受与花粉无关的更严重的症状。对这些人来说，甚至有可能出现危及生命的过敏反应(过敏反应)。审查这篇文章的医学专家说，有明确的证据表明，在英国，对蔬菜严重过敏的人是少数，而且大多数人属于上述第一类(花粉食物综合征)。然而，很少有研究证实这一点。
过敏反应的症状可能包括喘息；严重到限制呼吸的喉咙肿胀；甚至血压下降也可能导致虚脱。伴随的症状可能包括皮肤普遍发红、荨麻疹(也称为荨麻疹或荨麻疹)、身体任何部位的皮肤肿胀(称为血管性水肿)、嘴唇肿胀或腹痛、恶心和呕吐。
如果你吃完一些蔬菜出现了过敏症状，直接拨打120寻求医疗协助。
