春笋怎么去除苦涩味 春笋是下奶还是回奶的

2022-05-13 10:00:10 减肥 12分钟前 2次浏览

如何去除春笋的苦味?

一个

龙水

春笋之所以苦,是因为含有较多的草酸,而草酸在热水中的溶解度会变得更高,所以将新鲜的竹笋焯水也有助于去除苦味。但焯水后的春笋需要尽快食用,否则容易变质。

盐水浸泡

新鲜的竹笋洗净后可以用盐水浸泡,也可以用粗盐腌制。过一段时间后,就可以去掉春笋的苦味了。

黄酒浸泡

草酸也易溶于酒精,所以浸泡在黄酒中也有助于去除苦味,而春笋不需要长时间浸泡在黄酒中,通常只需5~10分钟。

春笋是挤奶还是回奶?

2

都不是。

春笋既没有回奶的功能,也没有送奶的功能。竹笋只是一种高纤维食物,适量食用可以改善哺乳期女性便秘的症状。所以吃春笋不会减奶也不会增奶。

但哺乳期女性不宜过多食用春笋,因为春笋属于寒性食物。吃多了可能会刺激胃肠道,引起腹泻、腹痛等不适,而且竹笋中也含有较多的草酸。草酸吃多了可能会影响钙的吸收,进而影响宝宝的生长发育。

吃了春笋会过敏吗?

也许吧。

春笋所含的物质比较复杂,大部分不会引起过敏,只是每个人的体质不同。有些过敏体质的人吃了春笋后可能会出现过敏症状。

如果对吃竹笋过敏,首先要停止吃竹笋,然后根据症状的严重程度选择治疗方法。如果吃得少,症状不严重,可以通过多喝水来缓解症状;但如果食量大,过敏症状严重,建议及时就医。

吃多了春笋会胀气吗?

也许吧。

竹笋富含膳食纤维。适量食用可刺激胃肠蠕动,但如果食用过多,可能会加重胃肠道的消化负担,尤其是脾胃虚弱者。竹笋吃多了会导致腹胀、腹胀等不适。


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