面粉过期一年没开口能用吗 过期面粉有什么用途

2022-05-16 18:00:06 减肥 2个月前 (05-16) 73次浏览

面粉过期一年不开口可以用吗?

一个

不能用。

面粉一旦过期,很容易变质、发霉或生虫。这样的面粉不仅降低了营养价值,还会变质口感。而且其中滋生的细菌、霉菌等有害物质会侵入人体,引起身体不适,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。严重者甚至会影响肝、肾等器官的健康,一般不建议继续食用过期面粉。

过期面粉有什么用?

2

1.干净的餐具

过期面粉可以代替洗涤剂清洗餐具,去除油污;在面粉中加入适量开水,调成较稀的面汤,然后涂抹在餐具上,再用清水冲洗干净。

2.洗衣

如果衣服有油污,也可以用面粉清洗。首先将面粉混合成糊状,然后涂抹在衣服的正反面,然后晾干,取出面糊。

3.擦拭不锈钢

如果家里用的是不锈钢制品,可以用过期的面粉擦拭,可以提高光泽度,使其焕然一新。比如水龙头时间长了会变钝。这时候可以尝试用过期的面粉来解决问题。

工作方法

先用蘸了一定量面粉的干布擦水龙头,再用湿抹布擦,最后用干抹布擦干净,这样水龙头看起来就亮多了。

4、用来洗手

手上有油渍的时候,把过期的面粉放在手心,加一点水,轻轻揉一揉,再用清水冲洗一下,油渍就干净了。

面粉的保质期是多久?

大约2个月。

一般买面粉的时候会在包装袋上注明,大概是12个月,但是这个保质期只有保存得当的时候才这么长。

需要注意的是,面粉的保存时间也与其保存方法有关。如果保存方法不当或温度较高,其保质期会相应缩短;如果保存得当,保质期可以相应延长。

面粉适宜的存放温度为18-24度,宜放在通风、干燥、阴凉的室温下。

面粉中高筋、中筋、低筋有什么区别?

1.蛋白质含量差异

高筋面粉中蛋白质含量在14%以上;高筋面粉中蛋白质含量约为12.5 ~ 13.5%;中筋面粉蛋白质含量为9.5 ~ 12.0%;低筋面粉中蛋白质含量在8.5%以下。

2.使用差异

1.超高筋面粉具有筋力强、粘度高的特点,更适合油炸油条、做空心面、做面筋等咬合力强的面食、小吃。

2.高筋面粉的面筋比较大。制作有弹性、有嚼劲的面包、面条,以及泡芙、千层饼等个体烘焙食品时,应选择使用高筋面粉。

3.中筋面粉就是普通面粉。一般用来蒸馒头、包子、做手擀面、包饺子。这种面粉可以不在其外包装袋上特别标注为中筋面粉。在购买的时候,只要看到可以用来做馒头、包子、面条、煎饼、饺子的用途,就是中筋面粉。

4.低筋面粉面筋弱,所以经常用来做蛋糕,如奇峰饼、古饼、虎皮饼等,都需要用低筋面粉制作。

3.外观差异

高筋面粉颜色更深更滑,抓一把握在手里,松了之后不容易搓成一团;中筋面粉的颜色是乳白色的,拿在手里不会结块,但是没有高筋面粉松。低筋面粉是白色的,拿在手里很容易结块。

技巧

如果家里没有低筋面粉,想做蛋糕,也可以在普通面粉中加入1/10的玉米淀粉拌匀,代替低筋面粉。


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