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梨的好处、营养价值以及研究

健康新闻 小猪猪 1年前 (2018-03-23) 145次浏览 0个评论
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是一种温和的甜水果,有纤维中心。它们富含重要的抗氧化剂、类黄酮和膳食纤维,并将所有这些营养成分以无脂、无胆固醇、100 卡路里的包装打包。

梨的好处、营养价值以及研究

食用可能有助于减轻体重,并减少患癌症、高血压、糖尿病和心脏病的风险,如果这是健康饮食的一部分。

这个医学新闻今天的知识中心特写是一系列关于流行食品健康益处的文章的一部分。它提供了梨的营养分解和深入研究它可能的健康益处,如何在你的饮食中加入更多的梨,以及食用梨的任何潜在的健康风险。

吃梨的好处

长期以来,所有种类的水果和蔬菜都与降低一系列健康状况的风险有关。

许多研究表明,增加像梨这样的植物类食品的摄入会降低肥胖、糖尿病、心脏病和整体死亡率的风险,同时促进健康的肤色、增加的能量和更低的体重。

梨的好处、营养价值以及研究

纤维

梨富含重要的抗氧化剂、类黄酮和膳食纤维。

国家医学研究所的食品和营养委员会已经制定了足够的纤维摄入量(AI)指南。

他们建议 50 岁以下的男性每天消费 38 克,50 岁以下的女性每天消费 25 克。

对于 50 岁以上的成年人来说,男性的建议是每天 30 克,女性每天 21 克。

许多美国人甚至连他们每日推荐量的 50%都没有。

国家医学研究所基于对几项大型研究的调查结果的建议。他们发现,每 1000 卡路里含有 14 克纤维的饮食与显著降低冠心病和 2 型糖尿病的风险有关。

增加纤维摄入量的最简单方法是增加水果和蔬菜的摄入量。只有一个中等大小的梨提供 6 克纤维,大约是 50 岁以下女性每日所需的 24%。

治疗憩室病

憩室炎是指在大肠内壁肿胀的囊被感染或发炎。高纤维饮食被认为是通过吸收结肠的水和使肠道运动更容易通过,从而减少憩室炎的发作频率。吃健康的食物,包括大量的水果、蔬菜和纤维可以减少结肠的压力和炎症。

虽然引起憩室病的确切原因尚不清楚,但它已多次与低纤维饮食有关。

减肥

富含纤维的水果和蔬菜能让你在更长时间内保持饱腹感,而且卡路里含量也很低。增加的纤维摄入量与增加肥胖者的体重增加有关。

心血管疾病和胆固醇

纤维摄入量的增加也被证明可以降低胆固醇水平。对 67 个单独对照试验的回顾发现,即使每天只增加 10 克纤维的摄入量,也能减少低密度脂蛋白(低密度脂蛋白或“坏”胆固醇)和总胆固醇的含量。

最近的研究表明,膳食纤维甚至可能在调节免疫系统和炎症方面发挥作用,而且可能有可能降低与炎症有关的疾病的风险,如心血管疾病、糖尿病、癌症和肥胖。

糖尿病

高纤维饮食可以降低糖尿病患者患糖尿病的风险,降低糖尿病患者的血糖水平。

消化

梨中的纤维含量可以防止便秘,促进健康的消化道的正常生长。

排毒

正常的,充足的肠道运动对于每天通过胆汁和粪便排出毒素至关重要。梨大约有 84%的水,这有助于保持粪便的柔软和排毒的消化系统。

对抗自由基

梨含有大量的抗氧化剂,包括维生素 C 和 K,还有铜。这些化学物质会清除自由基,保护细胞免受伤害。

梨的好处、营养价值以及研究

梨的类型

全世界有超过 3000 种梨。它们的大小、形状、甜度和酥脆程度各不相同。

在美国,一些比较常见的梨包括:

  • 绿色昂儒
  • 红色的昂儒
  • 巴特利特
  • 红色的梨
  • 博斯克梨
  • 协和式飞机
  • 塞克尔梨
  • 新红星
  • 皇冠梨
  • 鸭梨
  • 秋月梨
  • 雪花梨
  • 香梨
  • 南果梨
  • 苹果梨
  • 烟台梨
  • 丰水梨
  • 啤梨
  • 酸梨
  • 郑州雪花梨
  • 孟津梨
  • 鸭梨
  • 高平大个梨
  • 桂花梨
  • 翠冠梨
  • 云南高山红雪梨

如果你想在饮食中包括梨,为什么不问问你当地的蔬菜水果商,哪种梨最适合你的口味呢?

梨的营养价值

根据美国农业部国家营养数据库,一个中等大小的梨重约 178 克(g):

  • 101 卡路里
  • 0 克脂肪
  • 27 克碳水化合物,包括 17 克糖和 6 克。
  • 1 克蛋白质

吃一个中等大小的梨,每天提供 12%的维生素 C, 10%的维生素 K, 6%的钾和少量的钙,铁,镁,核黄素,维生素 B-6,叶酸。

梨,尤其是有红色皮肤的梨,也含有类胡萝卜素、黄酮醇和花青素。在巴尔的摩关于衰老的纵向研究中,梨和苹果被发现是饮食中黄酮类化合物的主要成分之一。

梨的饮食

梨的味道很好,有肉桂和茴芹的味道。
梨子在树上不成熟。为了最好的口味,让梨在温暖的阳光下成熟几天,或者直到梨的脖子屈服于压力。冷藏停止了成熟过程。

尝试一些注册营养师开发的健康美味的食谱:

  • 冰糖雪梨
  • 银耳雪梨羹
  • 川贝炖梨
  • 秋梨膏
  • 银耳红枣雪梨羹

吃梨的副作用

水果,像苹果和梨,比葡萄糖含有更多的果糖。它们被认为是一种高的 FODMAP 食品。在一些患有肠易激综合症的人体内,高含量的食物可能会增加气体、腹胀、疼痛和腹泻。

FODMAP 代表“可发酵的低聚糖、双糖、单糖和多元醇。”这些都是可发酵的短链碳水化合物。在这些类型的碳水化合物中,低热量的饮食已经被证明可以减少那些对地图敏感的人的常见症状。

在疾病预防和获得良好的健康方面,总的饮食或整体饮食模式是最重要的。与其把精力集中在个别食物上,不如多吃些食物,这是保持身体健康的关键。

 


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小猪猪
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