糙米热量不低为啥能减肥 糙米是什么米怎么煮熟

2022-05-17 18:00:06 减肥 2个月前 (05-17) 61次浏览

糙米热量不低为什么还能减肥?

一个

因为我更丰满。

糙米是一种粗粮,含水量比大米少,吃后饱腹感更强,可以减少其他食物的摄入,从而减少其他热量的摄入,所以会有很好的减肥效果。

而且糙米还含有丰富的膳食纤维。研究表明,糙米所含的膳食纤维是大米的6倍以上,膳食纤维还能促进胆固醇排泄从而减少脂肪,同时膳食纤维还能促进肠道蠕动,有利于益生菌的增量。所以吃糙米减肥效果更好。

注意

糙米虽然减肥效果很好,但是光吃糙米是不能减肥的,也不应该吃太多,因为过多摄入丰富的膳食纤维会增加肠胃负担。

糙米是什么,怎么煮?

2

糙米是新鲜大米去壳后留下的米粒皮和胚芽。与精米相比,糙米尽可能保留了谷物的营养。去壳后得到的全谷物大米就是糙米。

如果要煮糙米,可以提前浸泡或者多加水炖。糙米的胚芽和米糠处比较硬,糙米中的膳食纤维比较多,遇水会膨胀,所以如果有足够的水,糙米会比较容易煮。

糙米可以不浸泡直接煮吗?

当然可以。

糙米是生米,也可以煮着吃。但糙米质地较硬,含膳食纤维较多。一般建议煮之前先用清水泡一下,然后再炖。不泡的话是可以的,但是煮出来的饭可能是生的。

因为如果不用水浸泡,糙米芽胚里面的水很难直接煮出来,这样炖的时间会延长,相对来说会损失更多的营养成分。如果浸泡后再煮,不仅糙米好煮,而且煮出来的米饭软糯,口感好。

长期吃糙米对身体好吗?

不建议长期吃糙米。

虽然糙米含有较多的营养成分,但健康人只能适量或少量食用糙米。长期或过量食用糙米可能会导致如下不良后果:

1.胃肠负担

糙米中中等丰富的膳食纤维能促进胃肠蠕动,但不容易消化。如果肠胃消化功能不好,不建议吃,以免增加肠胃负担。

2.肾脏损伤

糙米中磷的相对含量较高,长期大量食用糙米可能会引起机体代谢异常,从而引起肾脏损伤。所以不建议肾病患者长期吃糙米。

3.影响营养的吸收。

糙米含有多种氨基酸、膳食纤维等营养成分。少量或适量食用糙米有益健康,但大量的膳食纤维容易与矿物质结合,如钙、铁、锌等元素在肠道内,影响吸收,导致矿物质和微量元素缺乏的风险。


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