粽叶怎么保存最好 粽子叶是晒干好还是阴干好

2022-06-01 14:00:05 减肥 1个月前 (06-01) 100次浏览

粽叶怎么保存最好

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短期保存方法

如果只是短期内保存新鲜的粽叶话,可以将粽叶放于清水中保存,并经常的换水,可保存一月之久;或者是将新鲜的粽叶放于阴凉通风的地方悬挂晾干,待到要包粽子的时候,再将其接着放于水中浸泡,使其复原,这种方法可以将新鲜的粽叶保存一段时间。

长期保存方法

如果想将粽叶保存几个月,甚至是一年之长的话,则可以采用冰箱保存的保存方法;具体做法是先将新鲜的粽叶清洗干净,并将其上的水分擦洗干净,再放入干净的塑料袋中,再将其放于冰箱的冷冻层中,能保存很久;使用的时候,需要先让其自行自然解冻,然后放入清水中浸泡,随取随包粽子,这样可以保证粽叶的新鲜度和韧性。

注意事项

挑选粽叶的时候,一般建议选择新鲜的粽叶,尽量选择大且厚的粽叶,好的粽叶包出的粽子更加好。

粽子叶是晒干好还是阴干好

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晒干。

其实生活中包粽子的时候最好是使用新鲜的粽叶,新鲜的粽叶柔韧性更加好,包出来的粽子形状更加好看。

但如果需要将粽叶保存一段时间,那么可以将粽叶晒干,这样可以保存一段时间,粽叶最好是晒干,下次用之前用清水浸泡,然后清洗干净即可使用。

新鲜粽叶为什么不香

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具体如下。

正常情况下来说,粽叶都会具有浓郁的香味,具有一股特殊的气味,如果粽叶一点香味都没有,那么可能是放的时间比较久,不是新鲜的粽叶,粽叶本身是鲜绿色的,防止太长变成黄色,自然其香味会减淡;其次就是粽叶没有香味,可能是购买的陈粽叶,这种粽叶气味较淡,要是放置的时间比较长,也会导致其没有气味。

粽子煮多长时间能煮熟

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需要根据粽子生熟情况以及锅的类型而定:

生粽子

如果是生粽子,那么其中的材料都是生的,此时煮熟需要的时间就比较长,一般如果是用普通的锅煮,那么需要至少1-2小时左右;如果是使用高压锅煮,由于高压锅煮熟食物的时间较短,需要至少30-40分钟左右。

熟粽子

如果是熟粽子,放置时间较长导致其变硬,需要加热后才可以吃,那么如果是真空包装熟粽子加热的话,用高压锅煮只需听到高压锅发出喷气声后,继续加热15分钟左右即可;如果是普通锅煮,那么需要煮20-30分钟左右的时间,具体时间应以实际为基础,不同配料煮的时间可能有少许差异。

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