食物发的霉

食物发的霉

食物发霉是指食物因暴露在空气中而受潮，使微生物（如霉菌）发展而导致的一种霉变现象。食物发霉会造成食物变质，发霉的食物也会对人体健康造成一定的危害。

食物发霉的原因有很多，主要有以下几种：

1.温度过低。温度过低会使食物变得容易潮湿，从而使微生物发展并使食物发霉。

2.湿度过高。湿度高过一定程度会使食物容易发霉，特别是在冬季，室内湿度较高时，食物更容易发霉。

3.贮存不当。食物如果贮存不当，比如放在潮湿的地方，或者不封口密封，都会使食物发霉。

4.污染源。食物受到空气中的污染源的影响，也容易发霉。

防止食物发霉，可以采取以下几种措施：

1.注意贮存。食物应该放在阴凉、干燥、通风的地方，尽量不要放在潮湿的地方，同时要注意密封，以防外界的空气中的污染源对食物造成影响。

2.注意储存期限。食物的储存期限要遵守，超过期限的食物一定要及时清理，以防食物发霉。

3.注意温度。食物在贮存过程中，要注意温度的控制，尽量将温度保持在20℃～25℃之间，以免食物发霉。

4.加入抗菌剂。一些食物可以加入一定浓度的抗菌剂，以防止食物发霉。