食物氨基酸
食物氨基酸是指从食物中摄入的氨基酸，它们是有机化合物，其中含有氮原子，能够被机体吸收利用。食物氨基酸是蛋白质合成的基础，也是维持生命活动的主要原料。食物氨基酸的主要功能是提供能量，维持细胞代谢，促进新陈代谢，支持消化系统的正常功能，促进肌肉和神经系统的发育，促进营养物质的吸收，维持血液的正常状态，维持皮肤、毛发和指甲的健康，保护免疫系统，促进新陈代谢和抗氧化等等。
食物氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸。必需氨基酸是指人体不能自行合成的氨基酸，必须从食物中摄取，这类氨基酸包括蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸、精氨酸及丙氨酸等。非必需氨基酸是指人体能够自行合成的氨基酸，它们包括谷氨酰胺、苯丙氨酸、丝氨酸、色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、甘氨酸、缬氨酸、精氨酸及丙氨酸等。
食物氨基酸的摄取量对健康有重要的影响，多摄取食物氨基酸可以有效地维持健康，促进新陈代谢，增强免疫力，提高智力水平，促进肌肉发育，增强运动能力，防止营养不良等。同时，过量摄取食物氨基酸也会对健康造成影响，可能引起贫血、肌肉痉挛、皮肤潮红等症状。因此，摄取食物氨基酸应当按照营养学家提供的指南，根据自身的体质和年龄，选择合适的食物，控制摄取量，以确保健康。
