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秋葵的功效、作用与营养价值

疾病 78健康编辑 12个月前 (08-01) 451次浏览 0个评论
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夏天即将到来,这是体验秋葵的健康益处和美食的绝佳时机。秋葵在日本,是相当受重视的一种营养蔬菜

无论是炒菜、煲汤还是作为佐料,秋葵都是一种营养丰富的蔬菜,因其营养价值和烹饪的多样性而迅速普及。

秋葵的营养价值

秋葵以其营养价值而闻名。作为膳食纤维绝佳来源,秋葵还含有高浓度维生素 A,B,C 和 K。此外,它还是钙,钾,铁,锌重要来源,并且具有高叶酸含量

如果这还不足以让你满意,秋葵还具有强大的抗氧化能力和抗癌能力低热量但含有维生素,营养素和矿物质,秋葵肯定在营养食品类别中占有一席之地。

秋葵的功效、作用与营养价值

秋葵的功效与作用

  • 消化系统健康:
    秋葵是一种很好的天然泻药
    。秋葵可健胃润肠,因为富含水溶性膳食纤维,可促进排便,预防便秘,也对预防大肠癌有帮助;秋葵的黏液还可附着在胃黏膜上保护胃壁,尤其适合胃炎、胃溃疡者。在消除浪费的同时,秋葵清除胆汁酸中的毒素和过量的胆固醇。黄秋葵也可以治愈溃疡,治疗肠易激综合症,有助于预防结肠癌,同时还可以增加肠道中有益细菌的数量。
  • 心脏健康:
    如上所述,秋葵中的可溶性纤维可以结合胆固醇并将其清洗掉,从而降低患心脏病和动脉粥样硬化的风险。
  • 血糖:
    通过调节肠道中糖的吸收,秋葵可以做到稳定血糖。
  • 血液健康:
    黄秋葵促进红细胞生成,有助于预防贫血。吃秋葵可确保维持毛细血管壁的弹性以及韧性,而高维生素 K 含量有助于血液凝固过程。
  • 哮喘:
    您可以通过在饮食中添加秋葵来减少哮喘发作。这种蔬菜含有丰富的抗氧化剂和维生素 C,是医生对呼吸系统健康强烈推荐的食物。
  • 骨骼强度:
    秋葵的维生素 K 含量高,吃秋葵可以增强骨骼,为骨骼提供良好的防御。
  • 眼睛健康:
    因为富含抗氧化剂,秋葵有益于视力的特性,有助于预防白内障和青光眼。
  • 免疫系统支持:
    高浓度的维生素 C 和抗氧化剂可增强您的免疫力,降低患感冒的几率。
  • 怀孕:
    建议怀孕期间孕妇或妇女吃秋葵。秋葵含有叶酸,吃秋葵减少了婴儿神经管缺陷的风险
  • 中暑:
    如果炎热的夏日阳光让你感觉昏昏欲睡,吃秋葵有助于减轻因热量引起的疲劳和疲惫。
  • 抑郁症:
    一个鲜为人知的事实是秋葵充满了抗抑郁化合物。因为它富含可溶性和不溶性纤维,以及良好的肠道菌群,研究表明这些特性有助于增加动力,增强认知功能,并促进整体情绪的调整,防止抑郁和烦躁。
  • 保护免疫系统:
    黄秋葵含有丰富的抗氧化剂,保护免疫系统免受有害自由基的侵害,防止细胞突变。
  • 皮肤:
    富含维生素 C,吃秋葵可以让你焕发健康光彩。维生素 C 有助于保持年轻的外观,帮助生长 /修复身体组织,逆转色素沉着,促进胶原蛋白的形成,并为受损的皮肤提供生命。

秋葵和糖尿病

有人推测,食用秋葵可能是一种天然的、替代的糖尿病治疗方法。多年来,人们吃秋葵来帮助调节血糖水平,这绝对是糖尿病患者的理想饮食。

然而,就在最近,互联网上出现了一些奇闻轶事,称只要把秋葵泡在一杯水中一夜,第二天早上直接喝秋葵泡过的水,你就可以在不使用胰岛素和昂贵药物的情况下治疗糖尿病。(属于传闻,暂无科学验证)

尽管秋葵不是治愈糖尿病的神器,但是科学家们发现食用秋葵可以为糖尿病患者提供一些好处:

研究 1

在 2011 年发表的一项研究中,印度的研究人员给糖尿病大鼠喂了一份燕麦片和水。他们发现吃了秋葵的老鼠血糖水平和糖的吸收都降低了。

研究 2

在一项发表在《药物与生物联合科学》杂志上的研究中,研究人员给糖尿病大鼠喂了秋葵粉和果皮提取物。在喂食了 28 天的大鼠之后,研究人员发现,血糖水平显著降低。

这些研究结果是有希望的,但尚不清楚它们是否可以在人类身上复制。虽然在你的饮食中添加秋葵可以帮助调节糖的水平,但是没有科学证据证明秋葵是一种治疗糖尿病的药物。

与此同时,最好将秋葵作为补充,同时进行健康的饮食,每天锻炼,保持健康的体重。

吃秋葵的注意事项

  • 秋葵是一种有营养的食物,但它可能并不适合所有人。秋葵含有少量草酸,所以如果你患肾结石,吃过量的秋葵会加重你的症状。
  • 过熟的秋葵会大大减少其营养成分。
  • 用黄油、人造黄油、猪油烹煮秋葵,会降低秋葵降低胆固醇、高血压和心脏病的能力。
  • 秋葵虽然已经被证明有助于调节血糖水平,但是请记住,在治疗糖尿病时,没有什么比健康的饮食、锻炼、体重管理和传统的医疗干预更有效的了。秋葵在营养饮食中是非常不错的补品,但是却不应该被认为是治疗糖尿病的灵丹妙药。

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