对锌证据的回顾表明，这种矿物质可以通过增强抗病毒免疫和抑制炎症而对COVID-19产生保护作用。
饮食和健康有很多联系，包括免疫系统功能。良好的营养支持免疫系统对抗病原体，有助于避免感染后的慢性炎症。
许多人都知道维生素C对免疫系统有显著的影响。维生素缺乏与更高的感染风险有关，如肺炎。
在COVID-19大流行期间，对支持免疫系统功能的膳食补充剂的兴趣增强了。虽然没有特定的食物或补充剂可以防止一个人感染COVID-19，但某些营养素可以帮助支持免疫系统的功能。
最近的一项综述集中在锌对COVID-19的益处。锌是一种在许多不同食物中发现的矿物质。
研究结果表明，锌可以通过支持抗病毒免疫和减少炎症来对COVID-19产生保护作用。俄罗斯莫斯科赛切诺夫大学的一组研究人员领导了这项研究，并将其发表在《国际分子医学杂志》上。
锌可以促进白细胞的产生和成熟，白细胞是免疫系统中的主要角色。白细胞有多种类型，其中一些产生抗体，捕获并摧毁病原体，并在感染后使免疫系统恢复正常。
锌也有助于调节炎症。虽然炎症反应是对抗感染的必要条件，但感染早期促炎细胞因子的过量产生是COVID-19一些最严重症状的原因。
这篇综述描述了锌在肺炎中可能具有抗炎作用，限制肺组织损伤的证据。
几十年来，科学家们已经知道，锌可以阻止鼻病毒的复制，这些病毒是导致人类呼吸道感染的罪魁祸首，包括普通感冒。
细胞中较高水平的锌有助于阻止鼻病毒的繁殖，并刺激干扰素的产生。这种信号分子促使附近的细胞启动它们的抗病毒防御。
研究还发现了冠状病毒特异性的证据。一项研究表明，锌可以阻断负责复制导致2002年非典爆发的冠状病毒的酶。
