卷心菜怎么做好吃

卷心菜怎么做好吃

卷心菜是一种极具特色的蔬菜，在各种菜肴的搭配中经常出现，既能增添菜肴的色彩，又能给人口感带来惊喜。如何做出可口美味的卷心菜呢？

第一，准备好所需的食材。食材一般包括油、盐、生抽、料酒、醋等调料；其他食材根据个人喜好可以自行添加，如蒜苗、洋葱、香葱等调味料。

第二，把卷心菜洗净，然后用刀把它切成小片。切的时候要注意保持卷心菜的原有形状和一致的厚度，以免影响味道。

第三，将卷心菜片放入沸水中焯熟，焯熟后捞起，放入凉水中冷却。冷却后把卷心菜沥干，备用。

第四，将盐、生抽、料酒、醋等调料混合均匀，倒入碗中，将卷心菜片放入拌匀，使它们充分吸收调料的味道。

第五，取一大锅，烧热油，将拌好调料的卷心菜片放入锅中，中小火煸炒至它们变软，炒至金黄即可。

最后，可按照个人喜好添加其他调料，如蒜苗、洋葱、香葱等，继续炒几分钟，即可出锅，一盘美味可口的卷心菜就做好了！