熟牛肉切开有荧光绿色能吃吗 牛肉有点臭味还能吃吗

2022-05-15 16:00:05 减肥 18分钟前 2次浏览

牛肉用荧光绿切。能吃吗?

一个

可以吃,不会变质。

熟牛肉切开后呈荧光绿色,是因为肌肉纤维被切断,断面上形成许多规则排列的凹凸结构。当光线从合适的角度照射到这个截面上,很容易衍射出各种颜色,包括绿色。除了绿色,黄色,红色甚至人们所说的彩虹色都会出现。这是一种光学效应,叫做“反射光栅衍射”,是一种正常的光学现象。

但如果牛肉被细菌分解,导致变色、变味,就不能继续食用,以免对身体造成伤害。

牛肉里有寄生虫吗?

2

煮熟的牛肉没有寄生虫。吃生的或半熟的牛肉可能会感染寄生虫。

肉类容易感染旋毛虫、囊虫病、弓形虫等。例如,人吃了生的或半熟的含有囊虫病的猪肉或牛肉后,幼虫在肠道内发育成绦虫,使人患上绦虫病。囊虫病轻者可能无症状,重者可使患者极其痛苦,甚至死亡。所以吃肉的时候一定要煮熟,不管是牛肉猪肉还是其他肉类,这样饮食会更有利于健康。

牛肉是不是有点臭,可以食用?

吃不下。

新鲜牛肉闻起来像普通的肉。变质牛肉中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分被微生物分解,会产生胺类、吲哚类、酸类等物质,产生明显的酸味。一般如果牛肉闻起来有点臭,很可能是牛肉变质了。牛肉变质后,里面的微生物大量繁殖,产生代谢产物,比如一些毒素,会损伤人的神经,造成肌肉僵硬和麻痹。食用后会引起急性中毒、恶心、呕吐、头痛等症状,甚至导致休克。所以牛肉有点臭,安全起见不能继续吃。

牛肉是酸的吗?很糟糕吗?

看情况吧。

一般情况下,生牛肉有一定的腥味,熟牛肉则更为细腻。但是如果吃起来很酸,如果在烹饪过程中没有加入番茄等酸味食物,这种异常的酸味就属于牛肉变质的现象,因为大量的细菌滋生繁殖,导致牛肉中的蛋白质变质发酸。如果你继续吃,就不能再吃了。


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