糙米饭怎么煮才能煮软 糙米饭热量比米饭更高为何还能减肥

2022-05-15 20:00:18 减肥 21分钟前 9次浏览

提前浸泡

一个

糙米的胚芽和米糠比较硬,直接煮的时候不容易煮开。因此,建议在吃糙米的第一天晚上,可以将糙米浸泡在水中,让糙米吸收足够的水分,这样更容易被煮熟、煮透。

多放些水。

2

由于糙米质地较硬,所以煮糙米所用的水比普通白米多,一般多1.2-1.3倍左右,这样蒸出来的糙米口感松软可口。

烧开水

煮糙米的时候,可以用开水代替白开水。白开水可以更快的加热糙米,不仅可以缩短糙米的烹饪时间,还可以使其更加柔软。

高压锅中的蒸汽

与普通锅相比,高压锅内部气压更高,会提高其沸点温度。所以高压锅和其他锅相比,可以更快的催化食物纤维的柔软,让糙米煮的更快,口感更软。


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