增加肠道癌风险的食物有哪些呢？肉类和酒精实际上是增加结直肠癌风险的因素。
具体来说，红肉和加工肉类的大量摄入会增加风险。
事实上，每天每多摄入100克肉类，患病风险就会增加10%到30%。
英格拉姆说，100克肉约等于3.5盎司，相当于一副扑克牌的大小。
至于酒精，英格拉姆说，研究人员发现，即使每天喝一到两杯酒，患病风险也会增加。
这项研究并没有考虑比这更低的消费水平。
Pearlman指出，肉类和酒精的风险水平随着消费水平的增加而增加。
此外，在饮酒方面，男性似乎比女性面临更高的风险。
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哪些食物最容易导致肠癌？
1、麻辣烫
很多人都喜欢吃麻辣烫，特别是年轻人在秋冬季节喜欢和朋友聚在一起吃麻辣烫，虽然麻辣烫的口感不错，但是是，但是在吃麻辣烫的时候存在着健康卫生问题，肉类食物不容易煮熟，即使煮熟后一些寄生虫哪不能够彻底杀死，所以吃了之后容易引起消化道疾病。而且有的麻辣烫会存在大量的亚硝胺，经常吃现在麻辣烫容易导致恶性肿瘤疾病的发生。
2、滚烫的麻辣火锅
相信大家都喜欢吃麻辣火锅，特别是秋冬季节吃麻辣火锅可以暖身去寒，但是经常吃滚烫的麻辣火锅，也是会加重肠儿疾病发病率的。麻辣火锅的汤底中含有大量的草酸和亚硝酸盐，这些有害物质会增加致癌的风险。重口味会对肠道造成严重刺激，久越久只会加重肠胃的负担而引起腹泻，甚至会导致肠癌的发生。
3、油炸食物
很多年轻人也是很喜欢吃油炸食品，其实油炸食品不仅会增加肠癌的风险，还会增加胃癌等疾病的风险。特别是热的食物，在高温烹调下，蛋白质和氨基酸容易发生热解，就会分解出一种突变性和致癌性的化学物质，这种物质会导致肠癌的发生。
4、烧烤类食物
路边摊上的烧烤成了很多人的喜爱烧烤类食物，含有大量的致癌物质，肉类食物富含蛋白质，经过高温烤制之后容易形成致癌物，经常吃这类烧烤的食物会增加肠癌的风险，甚至还会增加肝癌和食管癌以及胃癌的风险。
5、腌制食物
很多人喜欢重口味，在平时喜欢经常吃腌制食物和咸菜，腌制食物和咸菜里含有的致癌物质也是相当多的，特别是一些老年人的健康意识比较差，在平时经常吃这类食物更容易得结肠癌。
相信大家已经明白嫦娥与上面五种不良饮食习惯有关，要想预防肠癌，那么就应该改掉这些不良饮食习惯，在平时应该保持科学健康的饮食，要多喝水，多吃新鲜的青菜和水果，要保持荤素搭配均衡，这样就能够尽量降低癌症的风险。
肠癌最易高发5大饮食习惯
1、总吃烧烤食物
很多人在饮食过程中爱吃烧烤食物，可能会导致肠癌的发病率增高。因为烧烤过的食物热量高，而且经过炭火烧烤之后容易产生有害物质，经常进食烧烤类食物，出现肠癌的概率会增加，容易增加肠胃负担。因此，平时应该注意食物烹饪方法正确，少吃烧烤过的食物，这样才能防止身体健康受影响。
2、爱吃辛辣食物
如果在饮食过程中总是爱吃辛辣食物，同样也会导致肠道健康受影响。辛辣食物本身具有较强的刺激性，长期进食辛辣食物容易对身体造成刺激，导致肠道黏膜受影响。
这样肠道功能紊乱，许多症状也会找上门来。因此，在促进身体健康的过程中应该把握正确的饮食习惯，减少辛辣食物的摄入，以清淡健康饮食为主，这样才能防止肠道发生病变。
3、暴饮暴食
肠癌的患病率比较高，主要和饮食不正确有关。如果在饮食过程中暴饮暴食，有可能会导致肠道发生病变。暴饮暴食本身就是坏习惯，饮食没有节制容易增加消化系统负担。
如果短时间内大量摄入食物，肠道来不及消化，有可能会导致其功能受损，发生肠道疾病的概率会增加，而某些肠道疾病一旦恶化有可能会转变成癌症。因此，在饮食过程中应该注意饮食习惯，不要总是暴饮暴食。
4、腌制食物长期吃
腌制食物虽然保存的时间长，风味独特，但是不建议经常进食。很多人肠癌的发病率高，主要和腌制食物摄入过多有关。
大多数腌制过的食物都含有亚硝酸盐，亚硝酸盐属于致癌物质的一种，摄入过多对人体健康不利，有可能会诱发肠癌。因此，想要防止肠道部位恶性肿瘤形成，应该选择合适的食物获取营养物质，平时不能够经常进食腌制食物。
5、饮酒过度
很多人爱喝酒，在饮食过程中酒精摄入过多同样会带来负面影响。而且含酒精的食物摄入过量也会对身体造成刺激，特别是肠道黏膜会受到影响。如果经常有大量喝酒行为，受到酒精物质的损伤，肠道也会发生病变，这样引发肠癌的概率会明显增加。
4种食物诱发肠癌
变质食物
虽然如今的生活条件越来越好，想吃的东西基本上多可以买到。但是很多老百姓已经习惯了以前的生活，尤其是经历过食物贫乏年代的人，对于食物更是珍惜。有时候，苹果烂了一点点，馒头上长毛了，就把坏掉的部分弄掉后再继续食用。
这些变质的食物，会产生毒素。比如霉变的馒头会产生黄曲霉毒素，这是一类致癌物质，对于身体的危害不言而喻。变质的食物，即使价格再昂贵，也已经失去了食用的价值，为身体健康，尽量不要食用。
刺激性食物
食物的口味比较多，每个人都有自己喜欢的口味。比如山西人喜欢酸味，而湖南人则喜欢辣味，四川人喜欢麻辣的味道等等。有些口味虽然刺激味蕾，增强食欲，但是这些刺激性的口味会对于胃肠道的黏膜带来危害。
胃肠道黏膜受损，一些疾病就会趁机而入。如果您置之不理，还是吃着这些刺激性口味的食物，结果可想而知。疾病不是一天就出现的，往往是一个长期积累的过程，癌症也是如此。即使自己再喜欢刺激性食物，也要注意适可而止。
腌制品
虽然如今的食物品种较为丰富，但是很多人还是对于腌制品情有独钟。吃不下饭的时候，来上一盘腌制的小咸菜就可以吃得津津有味。腌制品虽然口味不同，却总也离不开食盐的参与，腌制品中往往存在食盐和亚硝酸盐含量较高的情况。
食盐摄入量高会损伤胃粘膜和肠道黏膜，亚硝酸盐虽然不是致癌物，但是在一定条件下会转化成亚硝胺，亚硝胺是致癌物质。腌制品往往就是隐形盐和亚硝酸盐的藏身之地。少吃腌制品，尽量吃新鲜的食物，才能让您减少肠癌的发病风险。
高热量食物
高热量的食物，口感也非常好。正是因为高热量食物的口感，也让很多人喜欢上了高热量的食物。经常食用这些高热量的食物，无疑就会减少膳食纤维的摄入量。膳食纤维可以促进肠道中毒素的排泄，减少肠癌的发病风险。
高热量食物因为缺乏膳食纤维，更容易引起便秘。便秘是结肠癌的重要发病因素，饮食中不能缺少膳食纤维。少吃高热量食物，不仅减少肥胖的发病风险，也会减少肠癌的发病风险。
