桑葚泡酒有什么功效和作用

2022-04-05 15:27:47 饮品 4个月前 (04-05) 91次浏览

桑葚酒是由桑科植物桑树的果穗酿制而成,被誉为水果酒之中的极品,那么桑葚酒多少钱一瓶?桑葚酒有什么功效?我们来看看。

桑葚泡酒有什么功效和作用

桑葚泡酒有什么功效和作用

1、补充营养:桑葚酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素,包括了红葡萄酒中的几乎所有营养成分,而且桑葚酒中的主要营养成分均远远高于红葡萄酒。

2、乌发美颜:桑葚有天然富硒水果皇后、抗氧化之王的美称,具有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。

3、降脂降压:桑葚酒中的脂肪酸能够有效分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化,增强血管韧性,预防血管栓塞等多种功效,降低心血管病的突发率。

4、增强免疫:桑葚酒富含花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质,可促进人体免疫力,还能有效预防肿瘤细胞扩散,避免癌症发的发生。

5、益肾补肝:桑葚酒具有益肾补、养血明目的功效,适于肝肾阴血不足及津亏消渴、肠燥等症状,同时还可缓解眼睛疲劳干涩的症状。

桑葚泡酒的好处和功效

1. 滋阴养血

桑子酒主入肝肾,善滋阴养血、生津润燥,桑子酒适于肝肾阴血不足及津亏消渴、肠燥等症状。

2. 调理血气

桑子酒的功效与作用——调理血气,桑子酒作为一种保健酒,具有改善贫血,调理气血,滋补身体等功效。桑子酒是我们都非常喜欢喝的一种果酒,桑子酒不但味道酸甜可口而且还含有丰富的营养,经常喝桑子酒可以起到很好的养生功效和保健的作用,桑子酒有提高人体免疫力和促进血液循环的好处。

3. 延缓衰老

桑子酒有改善全身皮肤血液供应,营养肌肤,桑子酒能使皮肤白嫩及乌发等作用,桑子酒并能延缓衰老。

4. 乌发

桑子酒中含有大量的维生素B1、维生素B2,以及其他一些有益于头发健康的营养素,像蛋白质,磷脂等等;桑子酒能使头发变的黑而亮泽。

5. 其它

桑葚酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用。同时,桑葚酒可以改善平时感觉有热气又手脚心汗多,有关节炎或者风湿性疼痛也起到辅助治疗作用;还可以养心,通便等等。

广西桑葚泡酒的好处

在广西桑葚酒是一种古老的果酒,在国内很多地方都有不同泡制方法和品尝方式,都是用桑葚果酿造而来的,桑葚酒具有滋补、养身及补血之功效。桑葚酒、桑葚干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素,矿物质等生物活性成分和营养物质。

桑葚酒饮用后,不但可以改善女性手脚冰冷毛病和部分亚健康,更有补血、强身、益肝、补肾、明目,美容养颜等功效。

那么是如何泡制的呢?相信方法各有千秋,下面我来讲一下我的泡制方法:准备材料:桑葚鲜果5斤、冰糖1斤、白酒10斤,玻璃酒罐一个;

一、用少量盐水浸泡一下桑果几分钟,打捞出来晾干;

二、将晾干的桑椹果放入玻璃酒罐里3/2即可

三、放入冰糖在桑椹果表面弄平即可(适量就好)

四、加入40度白酒,密封浸泡一个月,即可品饮了!

桑葚酒的简单做法

1、把桑葚用水冼净,放入榨汁机中制成果汁,取出后按比例加入水和白糖,然后一起装入备用的容器内。

2、把容器放在二十三到二十八度的环境中,过一天左右就会开始发酵,发酵过程中每天搅动两次并把气体排出。

3、三天后把果肉残渣去掉,再接着发酵,一个周后进入发酵最严重的时候有大量气体产生,及时把气体排出。

4、十天左右再次过滤,把制出的酒液放在瓶子中密封,装瓶时不能太满以免把瓶子胀破,存放三个月以上即可。

桑葚酒的酿制方法

1、原料:红色、紫红、紫色或白色无变质现象的为合格桑葚果,青色、绿色果未成熟,含糖低,不予收购,剔除外来杂物,用不漏的塑料捅、袋或不锈钢容器盛装,不得使用铁制品。

2、破碎:破碎机、木制品工具均可,渣汁一起入缸发酵,按100千克原料加水150~200千克、白糖40~50千克、偏重亚硫酸钾20~25毫克/千克搅拌均匀,加入培养旺盛的酵母液3~5%。

3、发酵:原材料入缸(池)后,用搅拌或振荡设备搅拌均匀,温度控制在22~28℃,几小时后便开始发酵,每天搅拌或翻搅2次,发酵时间控制在3天,发酵结束立即分离皮渣。

4、分离:用纱布、白土布或其他不锈钢设备过滤,使皮渣与发酵液分开,将皮渣压榨,榨汁与发酵液合并一起进行后发酵,后发酵时间控制在1周内完成,残糖含量在0.2%以下为终点。

5、倒缸:发酵结束进行三次倒缸(池),将上层酒液转入消毒后的缸(池)中,下层的沉淀蒸馏回收酒分,每次倒缸后取样测定酒度,补加脱臭酒精至17~18°左右。

6、调配:澄清采用冷、热或下胶处理,下胶量经试验测定。调配按成品质量要求配料,各种原材料的加入量按酒的等级计算,经调配后贮存1~3个月后过滤装瓶出厂。

副作用和禁忌人群

桑葚甘甜,食用过度,会令人有饱胀的感觉,影响食欲,脾胃虚寒,大便溏者亦不宜多吃新鲜桑葚;因桑葚含糖量较高,糖尿病人食用新鲜桑葚应注意;因桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收,过多服用应注意;因桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎,少年儿童不宜多吃桑葚。


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