黄酒存放10年还能喝吗 黄酒的保质期有多长时间

2022-05-15 16:00:22 减肥 2周前 (05-15) 17次浏览

黄酒存放10年还能喝吗?

一个

我不建议喝。

黄酒中加入的乙醇有一定的防腐作用,但黄酒的酒精含量不高,其乙醇浓度只有8%-20%左右,所以黄酒不能长期保存。如果存放10年,其内部成分和结构很可能会因细菌和微生物的生长而发生变化。喝这样的酒不会有营养保健作用,反而可能对肠胃健康有害。所以建议存放时间长的黄酒不宜饮用。

黄酒的保质期是多久?

2

大概1-3年。

一般黄酒的保质期在1-3年左右,不建议存放超过3年,因为时间长了黄酒中的酒精可能挥发太多,导致品质下降。而且黄酒的保质期与黄酒的品质、陈酿时间、贮存容器、贮存环境、贮存温度、贮存方式等密切相关。好的黄酒可以在合适的地方存放一年以上,酒中的成分可以相互融合分解,达到一种微观平衡。这种黄酒味道最好。

黄酒开瓶后能保存多久?

大约半个月。

一般葡萄酒、啤酒等发酵酒的保质期只有开封后的3-5天。而黄酒在生产过程中是直接氧化(生物陈酿法)制成的,所以开罐后的存放时间会比较长。黄酒在常温下可以保存半个月左右,低温开的黄酒可以保存一个月左右。

怎么看黄酒是不是坏的?

看这颜色

由于原料、酒曲、酿造工艺的不同,黄酒会呈现出多种颜色,但以淡黄色到橙红色为主,所以单纯靠颜色很难鉴别酒的好坏。但如果酒体浑浊、暗沉,很有可能这样的黄酒已经变质。

气味

黄酒是纯粮酿造的,本身就有粮味。里面的酒精度低,所以酒味不浓,也没有其他异味。鉴别时,仔细闻黄酒。如果闻到酸味或刺鼻的酒精味,说明黄酒变质了。

看悬浮物。

黄酒本身的状态应该是清澈透明的,基本上看不到悬浮物或者一点沉淀物。如果能清楚地看到黄酒中的悬浮物,酒浑浊,则认为黄酒变质了,但把有酒糟的黄酒和浑浊的酒区分开来是正常的。

看粘度

黄酒本身会有一定的粘度。用手摇黄酒。如果黄酒没有像水一样的粘度,说明黄酒变质了。或者在手上倒少量黄酒,轻轻揉搓。如果感觉不黏,也说明黄酒变质了。


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