什么食物含碱性
碱性食物是指具有较高的 PH 值，即比中性 7 而言较高的 PH 值，它们的 PH 值通常在 7.5 至 14 之间。碱性食物可以帮助维持体内的酸碱平衡，促进新陈代谢，保护健康，这些食物中含有丰富的矿物质和维生素，如钙、镁、锌、钾和维生素 B 等。
碱性食物主要包括：
1. 蔬菜：蔬菜中含有大量的矿物质和维生素，这些营养成分有助于维持体内酸碱平衡，且蔬菜本身PH值较高，如芹菜、菠菜、西兰花、油菜、茄子、芦笋、西红柿、蒜、葱、芥菜、萝卜、韭菜等。
2. 水果：水果中含有丰富的维生素和矿物质，如钾、钙、镁和锌，有助于维持体内酸碱平衡，而且具有碱性，如橙子、苹果、西瓜、柠檬、梨、芒果、桃子、柚子、草莓等。
3. 坚果：坚果中含有丰富的维生素和矿物质，它们的 PH 值比较高，如榛子、核桃、松子、杏仁、腰果、开心果、异香果等。
4. 牛奶和乳制品：牛奶和乳制品中含有丰富的钙、镁和维生素，它们是碱性食物，如牛奶、豆浆、奶酪、黄油等。
5. 豆类：豆类含有丰富的维生素和矿物质，它们的 PH 值较高，如黄豆、绿豆、蚕豆、豆芽、豌豆、芸豆、豆腐等。
6. 米面和水产品：米面和水产品中含有丰富的矿物质和维生素，它们的 PH 值较高，如米饭、面条、啤酒、海带、海藻、虾、蟹、鱼等。
7. 乳酪：乳酪中含有丰富的钙、镁和维生素，它们是碱性食物，如芝士、牛奶酪、奶酪、黄油等。
8. 蜂蜜：蜂蜜是一种天然的碱性食品，它富含维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于维持体内酸碱平衡。
总之，碱性食物对人体的健康有重要的作用，在日常饮食中应该充分摄取碱性食物，以促进新陈代谢，增强免疫力，保护健康。
