除了药物意外，其实还有很东西可以帮助维持血压的正常，它们通常是包含某种特定的矿物质，比如土豆、橙汁、牛油果等等。如果你想知道血压高吃什么食物可以降下来，本文可能对你有所帮助。
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科普：什么是血压
心脏就像一个泵，源源不断地向身体输送血液，而血液和血管之间会形成压力。其实血压的形成原理很简单，首先给大家举个例子。血液就像在橡胶管中流动的液体，对橡胶管产生一定的压力，如果液体的量越大，橡胶管所承受的压力就越大。而人的血压也如此，当人血管中的血液不断流动时，对血管壁所产生的压力称为血压。
在日常生活中，人们体检测量血压时，往往会听到舒张压和收缩压，可很多人不明白这到底是什么意思。其实，收缩压是指心脏收缩时，心脏里的血液被快速排入动脉血管，而大量的血液使动脉膨胀，此时动脉壁的压力就急剧升高，这就是大家常说的高压。而舒张压是指心脏收缩后就会舒张，此时血压的维持要依靠大动脉的弹性，而大动脉里的血液通过其弹性回缩，把血液继续压向全身动脉系统，这时动脉壁的压力就会下降，简直而言之就是大家常说的低压。
什么是高血压
血压是血液循环对身体动脉（身体主要血管）壁的压力。高血压是指血压过高。
血压由两个数值组成。收缩压显示心脏收缩或跳动时的血管压力。舒张压显示心脏在两次跳动之间舒张时的血管压力。
如果在两个不同的日子测量血压，而两天的收缩压都≥140毫米汞柱（mmHg）和/或两天的舒张压都≥90毫米汞柱，即可诊断为高血压。
高血压的风险因素是什么？
可改变的风险因素有：不健康饮食（盐摄入量过多、食用富含饱和脂肪和反式脂肪的食品、水果和蔬菜摄入量低）、缺乏身体活动、吸烟、饮酒以及超重或肥胖。
不可更改的风险因素有：高血压家族史，年龄在65岁以上，糖尿病或肾病等并存疾病。
血压的生理调节
机体有多种机制可以控制血压。机体可以改变：
- 心脏泵血量
- 动脉直径
- 循环血量
为升高血压，心脏可通过更有力地或更快速地泵血泵出更多的血液。小血管（小动脉）可狭窄（收缩），迫使每次心跳的血液通过较正常更狭窄的空间。因为动脉腔内的空间更狭窄，相同的血量通过血管时增加了血压。静脉收缩导致血容量减少，迫使更多的血液进入动脉。其结果是血压升高。血流中的液体增加导致血容量增加，从而升高血压。
相反，为降低血压，心脏可降低泵血力度或速度，小动脉和静脉会增宽（扩张），并将体液从血流中转移出去。
这些机制是受自主神经系统（不受意识控制、负责调控体内过程的神经系统）中的交感神经系统以及肾脏控制的。交感神经通过几种方式在攻击-逃避反应（机体对已知威胁的生理反应）中短时升高血压。
- 交感神经刺激肾上腺释放肾上腺素和去甲肾上腺素。这些激素刺激心脏使得心跳加速且搏动更为有力，并使大多数小动脉收缩而一些小动脉扩张。扩张的小动脉位于血供需要增加的部位，如骨骼肌（受意识控制的肌肉）。
- 交感神经系统也可刺激肾脏减少水钠排泄，从而增加血容量。机体不断调节钠在细胞内外的移动，以避免细胞内钠超载。细胞内钠超载可使机体对交感神经系统的刺激过度敏感。
肾脏对血压的变化可作出直接的反应。如果血压增高，肾脏会增加水钠排泄，从而使血容量减少、血压恢复正常。相反，如果血压下降，肾脏会减少水钠排泄，从而血容量增加、血压恢复正常。肾脏可分泌肾素，最终生成血管紧张素II引起血压升高。
血压高吃什么食物
1. 富含钾的食物
高血压患者平时可以多吃富含钾的食物，比如土豆、牛油果、豌豆、菠菜、青豆、比目鱼、橘子、橙汁、葡萄柚汁等，对降压有帮助，这种元素可以促进钠从尿中排出，同时还可以抑制肾素和血管紧张素系统，从而达到降压的目的，并缓解血管壁的紧张。建议成人1天应摄入4700mg的钾。
2. 燕麦
血压高的人，也可以多吃一些燕麦，因为这类食物当中含一种叫葡聚糖的纤维，对降低血液中的胆固醇水平，同时还可帮助降低收缩压和舒张压。
3. 绿色蔬菜
绿色蔬菜中含有大量的硝酸盐，这种物质有降压效果，所以，平时可多吃，比如卷心菜、生菜、芥菜、羽衣甘蓝、菠菜、茴香等绿色蔬菜。
4. 黑巧克力
这也是一种“降压神器”，有研究表明，富含可可的巧克力（至少含70%可可）也有一定的辅助降压效果，但是只对高血压或高血压前期的患者有用，正常人不受影响。
5. 开心果
研究发现，如果在中等脂肪的食物当中加一点开心果，可降低压力紧张时人的血压，究其原因，可能和坚果当中的某种化合物可能有降低血管的紧张程度的作用有关。
高血压如何控制饮食
第一：盐要少吃，控盐是基础
吃盐过多，是世界公认导致高血压的元凶。在我国三亿多的高血压人群中，有六成人都对盐敏感。这部分人接触盐过多，就会比其他人更容易得高血压。所以预防高血压，一定要注意吃盐适量，已经高血压更应该减少吃盐。
第二：多吃这些蔬菜水果有利于降血压
在把握好低钠原则同时，注意增加钾和钙的摄入。这两种元素有利于促进钠离子在人体的代谢，对降血压有积极作用。
新鲜的蔬菜和水果含有丰富的钾元素。心血管医生建议高血压患者每天至少吃1斤的蔬菜，2-3个水果。像深色蔬菜，比如红苋菜、茄子、空心菜、番茄，水果中的香蕉、橙子、柿子等，都是补钾能手。有些高血压患者，本身患有糖尿病，那么在血糖控制良好时可以选择升糖指数低的水果，比如苹果、猕猴桃、柚子等。
补钙不仅有利于骨头生长，还是降压助手，因为饮食缺钙可能更容易诱发血压升高。高血压患者补钙，建议从奶类及奶制品摄入，部分患者还需要考虑吃钙片。
第三：经常食用粗纤维食物
每人每天摄入粗纤维20-35克。粗纤维食物对高血压有四大好处，一是促进肠道蠕动，预防便秘；二是降低餐后血糖，对糖尿病的控制有益；三是帮助降低血液中的胆固醇，预防高脂血症等；四是减肥，控制体重。
粗纤维食物不是越多越好，过多会影响其他营养素的吸收和利用。
第四：增加优质蛋白
高血压要求少吃油，比如肥肉、黄油等高脂肪的食物会加剧血压的恶化，让血管动脉走向粥样硬化。但是，优质蛋白还是必需的，比如奶类、鱼肉、蛋、豆制品，适当摄入对血压控制有益无害。
正确的生活规律
首先要保证充足的睡眠，不熬夜，睡觉前避免进行剧烈的体力或脑力活动，休息好可使血压平稳或降低，切不可过度劳累。经常运动，保持适当的体重。减重、避免发胖是使血压稳定、下降的重要措施。
患者可根据个人情况选择适合自己的 运动形式。一般以走步最好，简单易行，提倡"3、5、7"。即每次行走30分钟；每周不少于5次；每次每分钟的步数以调整心率为70次为宜。高血压病人不宜做剧烈运动，平时锻炼应选择做一些轻度或中度的适量运动，以免发生心脑血管意外。
为了自己和家庭的幸福，请一定要关注自己的血压! 这些健康小秘籍可以帮助人们更好地控制血压，但是也需要患者养成良好的生活习惯和坚持不懈的履行并付诸实施，长期坚持才能收到成效，稍有不慎就会功亏一篑。
- https://www.who.int/zh/news-room/fact-sheets/detail/hypertension
- https://www.abbott.com.cn/corpnewsroom/healthy-heart/yuan-li-sha-shou-gao-xue-ya-zhe-ge-jian-kang-jin-n.html
