山楂片就是一种休闲的食品，饭前吃可开胃，饭后吃可消食。不过山楂含糖量高达85%，含酸为1.5%，还含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分，是一种营养价值高的食物。它有生津开胃、助消化、降血压血脂等功效。也具有抗癌等作用。不过不论怎么吃，都不要过量。
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什么是山楂片
山楂片又称为山楂饼，是以山楂为主要材料，经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。 亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效。 一说到山楂，人们首先想到它能助消化。 其实，山楂除了消食外，还有很多功效。
主要食用功效： 促进消化，活血化瘀
主要原料： 山楂，白砂糖
别 名： 山楂饼
主要营养成分： 维生素，蛋白质
山楂片的功效与作用
1、山楂片含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。
2、山楂片还含有解脂酶成分，这种成分主要是能促进脂肪类食物的消化，还能促进胃液分泌和增加胃内酶素含量等作用。
3、临床试验发现，山楂片的有效成分能显着降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；另外，山楂片中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。
4、近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。所以消化道癌症的人群可以经常食用山楂或山楂片，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。
5、以每100g可食用山楂片来计算，热量有93千卡，粗纤维2.0克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物 2.1克。可以说， 山楂片的热量很低，加上其自身所具有的促进胃液分泌、帮助消化的作用，适量多吃山楂片还可以起到减肥功效。
自己怎么在家做山楂片
材料：山楂、冰糖粉。
做法：
1、新鲜山楂去蒂去把去核，把弄好的山楂放干净的盆里上笼蒸熟，水开后蒸25分钟；
2、把蒸熟的山楂趁热和冰糖粉一起倒入破壁机中；
3、用酱料功能搅打成山楂糊，把搅打好的山楂糊倒入干净的容器中，放凉就自然凝固成块了；
4、取出后切成厚度不超过2毫米的薄片，摆放到烤网上；
5、烤箱上下火90度，开启热风循环，3个小时左右即成干的山楂片了。
喝山楂片泡水的好处
喝山楂片泡水是能够预防心脑血管疾病的，因为山楂里面含有一种叫做黄酮类的物质，它能够起到预防心脑血管疾病的效果。再有就是山楂片泡水能够起到活血化瘀的作用，特别是有痛经的女性喝一些能够有效缓解症状的。
癌症这种疾病治起来是比较顽固的，日常生活中喝一些山楂片泡水是可以预防这种疾病的，所以，平时多喝一些山楂水对身体是非常有好处的。
再有就是吃山楂是可以消耗体内脂肪含量的，所以想要减肥促进肠道蠕动，可以多喝一些山楂片泡水。
山楂片吃多了有什么危害
山楂不宜食用过多。 健康的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。 另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不良、贫血等。
四类人群不适宜吃山楂片
1、怀孕前三个月的孕妇：山楂有活血化淤、刺激子宫收缩的作用，刚怀孕的孕妇本来胎盘就不牢固，再吃山楂就有可能诱发流产。但她也表示，将要生产的孕妇可以适当吃山楂，以刺激子宫收缩。另外生产后，恶露不尽的、产后淤血的、腹痛的产妇都可以适当多吃些。
2、脾胃虚弱者：杨红表示，山楂虽然因为含有解脂酶，能促进脂肪类食物的消化，含有有机酸和膳食纤维能促进胃液分泌、助消化、增食欲，但是这个作用并不是通过健脾胃的功能来实现的，所以平时脾胃虚弱者不宜过多食用。
3、换牙期儿童：杨红还表示，正处于牙齿更替时期的儿童，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，也会对牙齿生长不利。龋齿的儿童也不能过多食用。
4、血脂过低者：山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。
