拍好的黄瓜可以放多久 凉拌黄瓜的酱汁怎么调

2022-08-05 16:00:06 减肥 1周前 (08-05) 80次浏览

拍好的黄瓜可以放多久

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拍好的黄瓜最好是现做现吃,拍黄瓜的最佳赏味期是2小时内,最长不超过4小时就要吃完。

拍黄瓜在夏天吃的较为频繁,不过,夏季气温较高,食物做好后需要赶紧吃完,长时间放置后容易出现细菌滋生并导致食物变质的问题,尤其是这种没有经过高温灭菌处理的凉拌菜,更是不能久放,所以,拍黄瓜最好是现做现吃,在2小时内吃完是最好的。

若是没吃完,放冰箱冷藏保存也不宜超过4小时,否则食物会变得不新鲜,口感也不好,夏天的日常,应尽量选择吃新鲜的饭菜,一次性也不要做得过多,在烹饪的时候注意把握合适的量。

凉拌黄瓜的酱汁怎么调

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依据个人口味进行调配。

不同地区的凉拌黄瓜,风味会有所不同,有些地区不吃辣,可以不放辣椒,喜欢吃辣的地区,可以在凉拌黄瓜的酱汁里面加入适当的小米椒进行提味。

做凉拌黄瓜最为核心的材料需要有:生抽、醋、鸡精等,其他的材料可以根据自己的饮食口味进行选择和搭配。

凉拌黄瓜可以放柠檬吗

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可以。

凉拌黄瓜是一道凉菜,其烹饪过程不需要开火,只需要清洗一根黄瓜,然后准备配料若干,就可以进行凉拌黄瓜的制作了,凉拌黄瓜清爽可口,风味独特,一般在制作凉拌黄瓜的时候会加入白醋或者米醋一起进行制作,如果家里面有柠檬的话,也可以用柠檬来代替醋来进行使用,在凉拌黄瓜里面适当的滴几滴柠檬,可以极大的增强凉拌黄瓜的香气,让凉拌黄瓜吃起来更为美味。

刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃

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具体步骤如下:

1、准备新鲜黄瓜、大蒜、生姜、小米辣、花椒、食盐、生抽、老抽、香醋、白糖、鸡精。

2、黄瓜不用削皮,用清水冲洗干净,用刀拍开,然后切成小块,放入盆中后加入适量食盐,用手翻拌均匀,腌制10分钟。

3、大蒜剥皮后切蒜末,生姜切姜丝,小米椒切圈,再准备一把花椒。

4、炒锅烧热,加入适量食用油,下蒜末、姜丝、小米椒、花椒,快速翻炒半分钟,炒出香味、辣味,沿锅边淋入适量清水,大火烧开。

5、加入适量食盐、生抽、老抽、香醋搅拌均匀,再加入适量白糖、鸡精提鲜,关火倒入碗中晾凉。

6、黄瓜腌出水后,倒掉多余的水分,再用清水冲洗掉多余的盐,用干净的纱布包起来,用手挤干水分。

7、把黄瓜摆入盘中,倒入晾凉的料汁,再腌制5分钟,就可以吃了。

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