紫背天葵的功效与作用_紫背天葵食用方法和禁忌

紫背天葵（学名：Begonia fimbristipula）是秋海棠科秋海棠属的植物，为中国的特有植物。分布于中国大陆的江西、海南、广东、湖南、广西、福建、浙江等地及香港，生长于海拔700米至1,120米的地区，一般生长在悬崖石缝中、山地山顶疏林下石上、山顶林下潮湿岩石上及山坡林下，目前已由人工引种栽培。本文提供了紫背天葵的功效与作用，以及紫背天葵副作用和禁忌。

紫背天葵的功效与作用

紫背天葵的功效与作用包括：

1、清热解毒

清热解毒是紫背天葵的重要作用之一，平时它能治疗人类的高烧以及肺热咳嗽还有痈疮肿痛等不良症状，另外人们出现跌打损伤以后也可以直接用紫背天葵来治疗，而且治疗功效特别好。

2、止血补血

紫背天葵具有出色的止血作用，平时在人们出现外伤出血或者吐血时，可以直接用紫背天葵进行治疗， 能起到明显的止血作用，另外紫背天葵中还含有一些微量元素铁，它的补血作用也很明显，平时可以用于人类缺铁性贫血的治疗。

3、抗病毒

紫背天葵是一种抗病毒的中药材，它能抑制人体内多种病毒的活性，能预防细胞癌变，平时多吃一些能有效预防癌症发生。

4、对抗疾病

出现吃不下饭的情况有很多中，最为常见的是上火引起的、肠胃功能紊乱以及心神不能等原因引起的，这些症状会影响到我们的症状生活状态。紫背天葵子中药中比较常见的清热解毒的药物，一般说来是不单独的使用的，通常是用做中药的配方一起使用，最好是按医生的指导服用药物，同时要注意自己平时的护理，尽量不要吃太凉、太辣以及其他肠胃不适应的食物。

紫背天葵的食用方法

紫背天葵的食用方法包括：

1、凉拌紫背天葵

紫背天葵能凉拌以后食用，平时可以把四百克紫背天葵清洗干净，用沸水焯一下，取出过冷水降温，降温以后去掉水分。加入蒜泥和葱以及生抽和食用醋还有辣椒油以及白糖和鸡精等多种调味料，调匀以后直接装盘就能食用。

2、清炒紫背天葵

紫背天葵清炒也很好吃，平时可以把新鲜的紫背天葵洗净，再准备适量的蒜末，在锅中放油以后加热再把蒜末入锅炒香，然后加入准备好的紫背天葵，快速炒匀，加少量生抽和食用盐，炒熟以后加鸡精提味，直接出锅就可以。

紫背天葵的禁忌

1.紫背天葵是属于一种性凉的蔬菜，所以一些体质属于寒凉的人，而且身体比较虚弱的人也不可以吃。

2. 如果对紫背天葵过敏的人群，也不应该食用紫背天葵。因为食用后会出现一种病症叫过敏性紫癜又称紫癜。这种病症多发生在男性儿童身上，它是属于一种侵犯皮肤或其他器的毛细血管及小动脉的过敏性血管炎。病患者会出现的病状有：常常会出现腹痛和关节症状、血小板不减少性紫癜。如果过敏人群不小心食用了紫背天葵后，要多吃水果和蔬菜，不要吃辛辣的食物。也不适宜吃肥腻的食物和海鲜类的食物。因为该病以热血为主，所以饮食要清淡点。

食用紫背天葵的注意事项

紫背天葵属于药膳同用植物，既可入药，又是一种很好的营养保健品。紫背天葵的茎叶嫩绿，而且它还含有丰富的钙以及铁等一些微量元素，它的营养价值也是比较高的。

紫背天葵有一种非凡的味道，所以有些人也许吃不惯，在食用上可以和大枣一路煮汤，浓浓的枣香可以或许盖过蔬菜自身的怪味，营养又好喝。

紫背天葵口感柔嫩细滑，吃法很多，在制作上可以素炒、荤炒、烧汤、凉拌、榨汁、做水饺馅等，或与菌类素炒，或与肉类荤炒，或作火锅配料。尤其是凉拌时加入少许白糖或者蒜泥味道更佳，深受各大酒楼、宾馆、超市和广大城镇居民的喜爱。

对于常人来说常吃紫背天葵可减少血管紫癜，有提高抗寄生虫、增强人体免疫功能。紫背天葵在生长期间，极少发生病虫害，基本上不需使用农药，实属无公害保健蔬菜。

糖尿病患者是可以食用紫背天葵的，而且紫背天葵很好的缓解糖尿病患者的症状，可以泡水饮用效果最为佳，在夏季食用紫背天葵还可以清热去火达到减肥的功效，平时可以食用一些的。