枣子的功效与作用_枣子的食用方法和禁忌

食物 4周前 (08-18) 32次浏览

枣子是枣椰树的果实,这种树生长在世界上许多热带地区。近年来,枣子变得非常流行。几乎所有在西方国家出售的枣都是干的。

你可以根据枣的外观判断枣是否干了。有皱纹的皮肤表明它们干燥了,而光滑的皮肤则表明它们新鲜。

根据品种的不同,新鲜枣子的大小都相当小,颜色也从鲜红色到亮黄色不等。红枣和野枣是最常见的食用品种。

本文介绍了枣子的功效与作用,以及枣子的食用方法和禁忌。

枣子的功效与作用_枣子的食用方法和禁忌

枣子的功效与作用

枣子的功效与作用包括:

1. 帮助缓解便秘

枣子在世界许多地方传统上被用作天然泻药,以缓解偶尔的便秘。虽然它们可以被消费,但据认为,通过浸泡它们过夜,并减少粘稠的糖浆的浓度提供更大的好处(虽然这是还没有被证明)。

无论你选择如何食用它们,它们作为天然泻药的使用很可能是由于它们的高水平可溶性纤维,在通过肠道时吸收水分。当它最终进入结肠时,这种纤维的残余物会给硬化的粪便补充水分,并使其易于排出。

2. 提供快速的能量来源

枣子由大量的单糖组成,主要以葡萄糖和果糖的形式存在,而葡萄糖和果糖是人体大量使用的能量。在运动或剧烈活动前吃几颗枣子,可以保证大脑和肌肉有足够的能量进行高强度的活动。

如果你是糖尿病患者,保存枣子也很方便,因为枣子的糖分能迅速被吸收到血液中,以便在血糖过低、过快下降的事件中使用。如果你难以控制血糖,就不应该经常食用它们,因为它们含有大量的碳水化合物,会给你的糖尿病增加麻烦。

3. 帮助预防夜盲症

很多人在光线不好的情况下,即使眼睛的体质可能很好,但视力也会受到影响。这有很多原因,但其中有的是由于缺乏维生素A或其相关的类胡萝卜素抗氧化剂造成的。

枣还可以起到延缓眼睛因衰老而导致的黄斑变性的重要作用,有助于更长时间地保持视力。

4. 帮助控制胆固醇水平

实际上有许多不同品种的枣,其中一些品种的营养成分不同。到目前为止,最常见的品种是medjool类型,但另一个称为Hallawi已经显示出降低血液中胆固醇水平的潜力。Hallawi 品种还拥有更大比例的儿茶素,与茶叶中具有降低胆固醇作用的化合物相关。

它们同时降低坏胆固醇低密度脂蛋白的水平,并提高好高密度脂蛋白的浓度,即使它们有相对较高的糖分水平。此外,红枣还能防止胆固醇的氧化,从而降低动脉硬化沉积物在血管中变大的可能性。这1-2拳可以大大降低心脏病的发病率。

5. 有助于控制血压

枣的一个显著特点是,它们的钠含量很低,可以说是可以忽略不计,而它们含有足够多的钾。我们知道,过量的钠(盐)是导致高血压的主要因素,但钾却起到了控制作用,有助于促进钠的排泄。因此,由于枣中含有丰富的钾,但不含钠,所以就形成了促进钠和多余水分的排泄,调节血容量和血压的情景。

6. 维护肠道微生物群健康

肠道内有各种各样的微生物,其中许多微生物对我们的生存和健康,以及对营养物质的分解和同化至关重要。这些微生物会因为很多原因而受到抑制,从疾病到用药都有。我们需要确保这些细菌获得足够的营养,而枣子能提供足够的营养。枣子含有可溶性纤维,它可以转化为这些细菌的前生物营养,以使它们正确地复制和定居在肠道里。提供足够的营养也支持你的免疫系统,这反过来会提高你的自然抵抗力。

7. 保存老年人的贝因功能

脑组织的退化是一个公认的衰老现实,虽然不必如此。这些不利的变化很多都与过度的炎症有关,如果控制皮质醇和其他氧化剂的影响,可以减缓炎症。众所周知,大枣是皮质醇的极好缓冲剂,可以减少它的炎症影响。老年痴呆症和帕金森等疾病都有炎症的成分,如果控制体内过度的炎症,就可以减少炎症的影响。

8. 降低患结肠癌的风险

结肠癌的发展取决于几个因素,如炎症,排便频率和肠道菌群的整体健康。事实证明,大枣对所有这些因素都有好处,促进规律性,帮助滋养你的肠道细菌,减少身体的炎症反应。减少结肠息肉的形成,虽然是良性的,但在正确的条件下,确实有可能变成癌症。

枣子的食用方法

枣子的食用方法包括:

1.红枣粥,主要原料是枣、米、味甘,煮的过程中,烹饪难度属于初级。补血和脂肪酸、钙、磷、铁等微量元素;大米中含有蛋白质、脂肪和有机酸、单糖、维生素B和钙、磷、铁等。枣暖味香甜,健脾和胃,稻平味甘,补中益气,健脾和胃,解渴。

2.用红枣20枚、鸡蛋1个、红糖30克,开水炖服1天,用于产后调养,有气血作用。红枣具有补中益气、养血安神的功效。大枣中维生素含量高,对人体毛细血管有良好的效果。

3.红枣50克,粳米100克,菊花15克,加入适量的水放入锅中,煮至浓稠,加入适量红糖调味食用。本方有健脾血、清肝明目的功效;长期食用可使面部皮肤红润,起到防病防病的作用。

4.红枣20克,大麦米20克,白果15克(除壳外服),龙眼肉10克,放入锅中一起煮40分钟,加煮鹌鹑蛋6只,煮半小时,加适量红糖或冰糖食物。此汤具有滋补心、湿毒、健脾、胃的功效。吃了使皮肤少粉刺痤疮,扁平疣,使皮肤滋润,光滑白皙。

枣的用途多种多样,可以做成美味的点心。他们经常与其他食物搭配,如杏仁、坚果酱或软奶酪。

枣的粘性也很强,这使得它们可以作为烘焙食品的粘合剂,比如饼干和巧克力棒。你也可以把枣子和坚果、种子一起做成健康的小吃店或能量球,就像下面的食谱一样。

更重要的是,你可以用枣子来增加酱料的甜味,比如沙拉酱和腌泡汁,或者把它们混合到果汁和燕麦粥中。

值得注意的是,枣子的卡路里含量很高,甜甜的味道很容易让人吃得过多。因此,最好是适量食用。

枣子的副作用禁忌

枣子的副作用禁忌包括:

1.不宜和动物肝脏一起食用

红枣不应和动物肝脏同时食用。动物肝脏中铜、铁等元素较多,易使其它食物中的维生素C氧化失去功效,而红枣中内含的维生素C丰富,两者不应同时食用,但有的人却把红枣与猪内脏共同炖汤的,需要注意了。

2.不宜与维生素同时食用

枣中的维生素可使维生素K分解破坏,使作用降低。

易上火的人。这类人体质偏热,经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状,而大枣性味甘温,偏于温补,若大量食用,犹如火上浇油。


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