郁金的功效与作用_郁金的食用方法和禁忌

郁金的功效与作用包括行气解郁，凉血破瘀。治胸腹胁肋诸痛，失心癫狂，热病神昏，吐血，衄血，尿血，血淋，妇女倒经，黄疸。本文介绍了郁金的功效，以及郁金的食用方法和禁忌。

郁金的功效与作用

郁金的功效与作用包括：

理气解郁

郁金为血分之气药，既理气，又化瘀，辨证为气滞血瘀者常用本品。临床上有气滞血瘀的疾病，如心肌炎、冠心病胸闷胸痛或伴心绞痛、慢性肝病或伴门静脉高压、免疫病肺损害或伴肺动脉高压、慢性胆囊炎胆石症、输尿管结石伴血尿等，这些都需用理气化瘀的方法治疗，郁金是适用药，可与柴胡、白芍等同用。

１用于湿温病，痰浊蒙蔽清窍，神昏谵语者，可与菖蒲、山栀、滑石同用。

２用于痰郁内阻，情绪抑郁，心烦意乱，失眠多梦，可与茯苓、菖蒲、合欢皮等同用。

３用于痰迷清窍，精神错乱，胡言乱语，可与白矾同用，或与香附、蜈蚣、全蝎、巴豆霜同用。

保肝和利胆

郁金能保肝和利胆，对损伤的肝细胞线粒体和内质网有恢复功效。郁金不但对慢性肝病和免疫性肝病能缓解症状，与柴胡、白芍、枳壳等同用，可先缓解症状，肝功能也会随之而好转。难以治疗的是升高的胆红素，在复方中加入郁金、焦山栀后，也会慢慢地下降。

祛瘀止血

郁金止血的适应证古人是有明确认识的，主要是针对有瘀的陈血。而药理研究提示郁金有抗凝血作用，能促进溶血。这证实了古人的认识是正确的。郁金是祛瘀止血药，既有瘀血又有出血的情况下才能使用，没有瘀滞的情况下是不能用的，用了会加重出血，这在临床上是很难掌握的。实际上是直接祛瘀、间接止血。因此，郁金是祛瘀药而不应是止血药。

郁金化瘀止血，没有瘀滞的出血，如上消化道急性出血，不明原因的血尿、急性支气管扩张咯血、妇科血崩等。这些都是新血，没有瘀滞，都是不能使用郁金的。

行气祛瘀

１用于慢性胃炎之上腹胀痛，可与川楝子、元胡、木香等同用。

２用于慢性肝炎、慢性胆囊炎之胁肋胀痛，可与丹参、赤芍、川芎、青皮等同用。

３用于痛经之经前腹痛胀满，可与当归、川芎、桃仁、乌药等同用。

４用于胸痹，即冠心病，胸闷胀痛、气机不畅，可与薤白、桂枝、川芎等同用。

凉血清心

用于血热的吐血、衄血、尿血。配生地，丹皮，山栀等凉血药，可起到祛瘀生新、凉血止血、而又不致留瘀的作用。

抗动脉硬化

能够主治中风后昏迷、偏瘫、语言不利、痴呆等之因气滞血瘀所引起者，常伴有精神抑郁、闷闷不乐、脉弦等临床表现。

活血止痛

用于血瘀气滞的胸腹胁肋胀痛，肝气郁结，经行腹痛，月经不调，腹中结块等症，如（宣郁通经汤）。

利湿退黄

用于急性黄疸型肝炎、胆囊炎、胆石症而出现黄疸者，可与茵陈、金钱草、山栀等药配用。

郁金的中医功效

本品辛行苦降，寒能清热。主入肝、心经。既能活血祛瘀以止痛，又能疏肝行气以解郁，「为调气行瘀血之要药」（《本草汇笺》）。对于血瘀气滞而有郁热之胸、胁、腹痛最为适宜。又能清心豁痰开窍，凉血顺气降火，清利肝胆湿热，适用于热病神昏、痰热癫痫、血热出血，及湿热黄疸，胆胀胁痛等。

1.治血瘀气滞诸痛

本品辛能行散,主入肝经。为「血家要药,又能开郁通滞气」(《药性通考》)。既能活血祛瘀以止痛,又能疏肝行气以解郁,凡气血郁遏不行,胸腹胁肋诸痛皆可运用。因其性寒凉,对血瘀气滞而有郁热者最为适宜。治肝郁毒蕴之胁肋胀痛、口苦纳呆 ,常配白芍、麦芽等,如奥泰乐颗粒(《中国药典》)。治肝郁有热、气滞血瘀之痛经、乳房作胀 ,常配柴胡、栀子、当归等,如宣郁通经汤(《傅青主女科》)。治毒瘀内结之症瘕痞块(肿瘤) ,可与五灵脂、枳壳、马钱子粉等同用,如平消胶囊(《中国药典》)。

2.治热病神昏、癫痫发狂、神志不清者

本品苦寒入心,能清心经之热邪,「豁痰涎于心窍」(《本草便读》)。适用于湿温病痰浊蒙蔽清窍之神志不清,及痰火蒙心之癫痫发狂。神志不清者常配石菖蒲、栀子、鲜竹叶等,如菖蒲郁金汤(《温病全书》)；癫痫发狂者每与白矾、薄荷同用,如白金丸(《医方集解》)。

3.治血热出血、尿血、血淋等

本品苦寒降泄,既能清肝经血分之热邪而凉血,又能顺气降火,使气降则火降,火降则血不妄行,而收止血之功。适用于肝郁化火,气火上逆之吐血衄血、妇女倒经,以及热结下焦,灼伤血络之尿血、血淋等 ,常与生地黄、牡丹皮、小蓟等凉血止血药同用。

4.治湿热黄疸,胆胀胁痛

本品性寒,入肝胆经,能清利肝胆湿热而退黄、排石。若治湿热黄疸,症见目黄身黄、胁痛乏力、尿黄口苦者 ,可与茵陈、金钱草等同用,如肝炎康复丸(《中国药典》)。治湿热煎熬成石,胆胀胁痛者 ,可与金钱草、鸡内金等同用。

现代药理学作用

本品具有抗凝血、抗肿瘤、抗肝损伤调节胃肠动力、调脂等药理作用。

1.抗凝血作用

桂郁金醇提物8、16、32g/kg,小鼠灌胃给药能缩短小鼠的出血时间。桂郁金多糖16、8、4g/kg灌胃,能延长全凝血时间(CT)、活化部分凝血活酶时间(APTT)和凝血酶时间(TT)。

2.抗肿瘤作用

温郁金水蒸气蒸馏液0.3ml灌胃7周,对裸鼠皮下移植瘤的生长具有明显的抑制作用,可以明显抑制肿瘤组织中血管内皮生长因子(VEGF)的表达,降低微血管密度(MVD)。温郁金水提物、醚提物240mg/kg、215.0mg/kg体外对胃癌细胞的生长有抑制作用,最大抑制率分别达到34.4%、49.4%、73.1%;醇提液体外能直接抑制SGC- 7901细胞增殖,诱导其凋亡。温郁金超临界二氧化碳萃取物25、50、100、200mg/L,对胃癌细胞SGC-7901的生长有显著的抑制作用,抑制率分别为20.15%、33%、51.59%、64.44%

3.抗抑郁作用

广西郁金1.5、3、6g/kg灌胃给药可缩短小鼠强迫游泳、悬尾不动时间,拮抗利血平所致小鼠体温下降作用,拮抗利血平所致小鼠运动不能作用、眼睑下垂作用。温郁金水提物灌胃14天,可以明显提高卒中后抑郁症大鼠的行为学评分及蔗糖水消耗量,促进海马区VEGF及其受体FLK-1的表达

4.抗炎镇痛作用

桂郁金醇提物、水提物8、16生药g/kg灌胃7天,可提高小鼠痛阈,扭体反应抑制率分别为59%、67%、59%、76%;提高二甲苯致小鼠耳廓肿胀抑制率49%;能抑制冰醋酸致小鼠腹腔毛细血管通透性增高;抑制小鼠棉球肉芽肿增生。郁金提取物灌胃给药,连续给药14天,能上调神经病理性疼痛模型大鼠机械缩足阈值。

郁金的主治

用于气滞血瘀的胸、胁、腹痛。本品味辛能散能行，既能活血，又能行气解郁而达止痛之效。常配木香同用，偏气郁者倍木香，偏血郁者倍郁金，即《医宗金鉴》颠倒木金散；临床亦常与丹参、柴胡、香附等配伍同用。治妇女经行腹痛、乳胀，属肝郁有热，气血瘀滞者，配柴胡、山楂等同用，如《傅青主女科》宣郁通经汤；治胸胁损伤，胸闷疼痛，配丹参、延胡、杏仁等以疏肝宣肺，活血止痛；治胁下症积，配鳖甲、莪术等以化瘀消症。

用于热病神昏，癫痫痰闭之证。本品辛散苦泄，能解郁开窍，且其性寒，兼有清心之功。治湿温病湿浊蒙闭心窍者，配菖蒲、山栀等，如菖蒲郁金汤；治癫狂、癫痫痰火蒙心者，配白矾，如白金丸。

用于肝胆湿热证。本品性寒入肝胆经，能清热利胆退黄。治肝胆湿热黄疸，配茵陈、山栀等；若湿热煎熬成石之胆石症，常配金钱草等以利胆排石。

用于吐血、衄血及妇女倒经等气火上逆之出血证。本品味苦辛而性寒，能顺气降火而凉血止血。常配生地、山栀等，如《医学心悟》生地黄汤；若热结下焦，伤及血络之尿血、血淋，亦可用之，常配生地、小蓟等。近代临床以本品为主治结石症，对湿热型、气滞血瘀型等有效；又有以川郁金粉或片剂，治早搏者。

郁金的食用方法

郁金的食用方法包括：

郁金炒养肝

材料：西芹50克，养肝200克，郁金20克，食用油，季节，水芡粉，料酒，葱姜末。

做法：西芹洗净切片，郁金切片，羊肝洗净后切片，加水芡粉、鸡精、盐腌制;油锅烧热，放葱姜末，爆香后倒入羊肝、西芹、郁金、盐、料酒，炒熟即可。

功效：利胆退黄，清心凉血，活血止痛。

郁金黄芪灵芝饮

材料：茯苓、灵芝各12克，黄芪25克，郁金10克，茶叶6克。

做法：将茯苓、灵芝、黄芪、郁金一起放入砂锅里，加水800毫升，武火煮沸，文火煮20分钟，去渣取汁，将汁倒入保温杯里保温;将茶叶放进茶杯里，冲入适量的药汁，盖上盖子焖3分钟即可。

功效：利胆退黄，清心解郁，行气化瘀。

荷叶郁金粥

材料：粳米100克，荷叶20克，郁金15克，山楂(干)30克，冰糖5克。

做法：

（1）将粳米、山楂、荷叶洗净后备用。

（2）把一整张荷叶撕成小块，放入开水中煎煮。

（3）放入郁金，搅拌一下，让它们彻底浸泡在水中，用大火煮上十分钟左右。

（4）把煮透的荷叶和郁金都捞出来。

（5）把准备好的山楂、粳米和冰糖放进用荷叶和郁金熬出的汤汁里，大火煮二十分钟。

（6）再换小火煮十分钟，这样一锅香喷喷的荷叶郁金降压粥就做好了。

养生功效：理气活血、降血压、降血脂。

荷叶具有清暑热、散淤血的作用，山楂和郁金具有理气和活血的作用，粳米和冰糖起到养胃生津的作用。这些药和在一起，主体就有活血止痛，降脂降压的作用，尤其适合高血压、高脂血症的患者。

郁金的副作用禁忌

郁金的副作用禁忌包括：

阴虚失血及无气滞血瘀者忌服，孕妇慎服。

《本草经疏》：凡病属真阴虚极，阴分火炎，薄血妄行，溢出上窍，而非气分拂逆，肝气不平，以致伤肝吐血者不宜用也。即用之亦无效。

《本草汇言》：胀满，膈逆，疼痛，关乎胃虚血虚者，不宜用也。

《得配本草》：气虚胀滞禁用。