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16种最佳的补充硒的食物:保护甲状腺预防肠癌

养生 78健康编辑 9个月前 (10-13) 390次浏览 0个评论

硒的作用

硒是人体必需的微量营养素,这种化学元素的符号是 Se。这种矿物质的缺乏会导致甲状腺功能减退,以及疲劳和其他不想要的症状。虽然缺乏硒是不常见的,特别是如果你拥有一个平衡的,健康的日常饮食,但是在某些情况下,你的身体可能无法适当地吸收或代谢这种营养。这种营养的缺乏在明显高龄的人群中也更为常见。

就我们每天应该摄入多少硒而言,成人推荐摄入 55 微克,但这可能会根据你的生活的国家略有不同。在土壤硒含量低的地区,这种缺乏症的发生率可能更高。

富含硒的食品

富含硒的食物包括巴西坚果、大比目鱼、奶酪、蘑菇、燕麦、牡蛎、芦笋、大豆、奇亚籽、鲑鱼、糙米、螃蟹、糙米、面条、卷心菜、西兰花、菠菜、牛奶、酸奶、腰果、香蕉、大蒜、豆腐、火鸡、猪肉、鳕鱼、菠菜、小麦和大麦等。[3]

巴西坚果

一百克巴西坚果含硒 1917 微克 ,这个含量在任何的食物中都是遥遥领先。[4]

大比目鱼

每一份鱼的含量为 47 微克,超过每日推荐摄入量的 80%。

沙丁鱼

每份沙丁鱼大约含有 48 微克硒。

食草牛肉

113g 的牛肉可以提供超过 40%的每日硒摄入量。

一份标准的鸡肉含有 55%以上的每日所需硒。

猪肉

每一份猪肉中含有大约 50 微克的硒,每天可提供 70%的这种矿物质需求。[5]

鳕鱼

在一份鳕鱼中,几乎有 60%的每日所需硒。

鸡蛋

一个大鸡蛋就能提供 15 微克的这种矿物质(硒)。

菠菜

一杯菠菜汁含有超过每天 15%-50%的硒。

烤豆类

在 100 克烘焙豆类中大约含有 10 微克硒。

全麦

一份 100 克的全麦黑麦可以提供你身体所需硒的 50%.。

芝麻

100g 芝麻含硒 34 微克。

扁豆

一份 100 克的小扁豆中含有 8 微克[6]。

黄鳍金枪鱼

85g 美味的黄鳍金枪鱼相当于你所需的摄入量的的 100%以上。

向日葵籽

在 100 克葵花籽中,含有 53 微克的硒。

一份虾提供了每天所需的 100%以上的这种矿物质。

部分信息来源

  1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0140673611614529
  2. https://link.springer.com/article/10.1385/BTER:77:3:199
  3. https://academic.oup.com/jn/article-abstract/100/12/1383/4778987
  4. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/004565359400409N
  5. https://link.springer.com/article/10.1007/BF02910665
  6. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf802307h

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