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乳制品的脂肪对2型糖尿病有什么影响?

糖尿病 78健康编辑 9个月前 (10-14) 331次浏览 0个评论
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关于乳制品和乳制品中的脂肪是有益健康还是有害健康的争论已经持续了很多年。然而,最近的数据研究似乎表明牛奶、奶酪和酸奶对于糖尿病患者可能是有益的而不是有害的。一项新的国际研究证实了乳制品脂肪可能降低糖尿病风险的证据。

乳制品的脂肪对 2 型糖尿病有什么影响?
乳制品对于 2 型糖尿病到底是好是坏?

最近的研究表明,食用乳制品可能对健康有多种益处。

例如,上个月《今日医学新闻》报道的一项研究认为,全脂乳制品有助于保持心血管健康。

然而,并非所有人都同意这些发现,包括英国和美国在内的一些国家已经提出了膳食指南,鼓励人们选择低脂或脱脂的乳制品。

现在,由英国剑桥大学(University of Cambridge)和马萨诸塞州梅德福(Medford)塔夫茨大学(Tufts University)的科学家领导的一个国际研究团队,对各种前瞻性队列研究进行了综合分析,研究了乳制品脂肪摄入量与2 型糖尿病风险之间的关系。

研究人员分析了从包括美国和澳大利亚在内的 12 个国家的 16 个潜在队列中收集的数据,总计 63,682 人。他们的发现发表在《公共科学图书馆·医学》杂志上。

在解释为什么他们选择进行这种分析时,作者写道“乳制品脂肪对 2 型糖尿病的影响还没有得到很好的证实。”

他们指出:“虽然乳制品脂肪中含有棕榈酸,会增加患 2 型糖尿病的风险,但它也含有几种其他类型的脂肪酸,从而进一步反映出奶酪或酸奶等特定食物,从而降低患病风险。”

很矛盾,现有的研究,既能证明乳制品对糖尿病患者有坏处,也能证明乳制品对糖尿病患者反而有好处。

乳制品脂肪水平与糖尿病风险

研究人员研究了参与者食用乳制品脂肪的生物标记物,并考虑了这些标记物与 2 型糖尿病风险的关系。

在基线阶段,没有一位参与者患有糖尿病,尽管在长达 20 多年的随访期内,有 15,158 人患上了这种代谢疾病。

通过分析来自所有 16 项研究的数据,研究人员发现,系统中乳制品脂肪生物标记物浓度较高的人与患 2 型糖尿病的风险较低之间存在联系。

此外,科学家们承认,除了一个人的乳制品消费水平之外,其他因素可能会影响这项研究中所考虑的生物标记物的水平。

研究作者指出,与乳制品脂肪生物标志物浓度最低的参与者相比,那些乳脂生物标志物浓度最高的参与者患 2 型糖尿病的风险大约降低 30%。

“我们的研究结果提供了迄今为止关于乳制品脂肪生物标记物及其与降低 2 型糖尿病风险的关系的最全面的全球证据,”首席研究员井村富明博士说。

他补充说:“我们知道,我们的生物标记物工作有局限性,需要对潜在机制进行进一步研究,但至少,关于乳制品脂肪的现有证据表明,2 型糖尿病的风险没有增加。

研究表明:乳制品脂肪,可能并不会导致糖尿病。

需要重新检查乳制品的益处

资深研究作者 Dariush Mozaffant 教授也认为,当前的发现可能需要修改饮食指南,鼓励人们避免全脂奶制品。

莫扎法里安教授说:“虽然奶制品被推荐作为健康饮食的一部分,但美国和国际指南普遍推荐低脂肪或无脂肪的奶制品,因为担心更高卡路里或饱和脂肪的不利影响。”

“我们的发现,测量了乳制品脂肪中脂肪酸的生物标记物,建议有必要重新检查乳制品脂肪或富含乳制品脂肪的食物(如奶酪)的潜在代谢益处,”这位资深作者建议。

这一问题值得进一步研究。然而,今后的任何研究都需要考虑到当前分析所面临的一些局限性。

研究人员解释说,他们的结果并没有区分不同类型的乳制品,但重要的是要注意到,不同食物的消费,如牛奶和奶酪,可能对代谢风险有不同的影响。

最后,目前的分析主要集中在白人群体,这意味着这些发现可能不适用于不同的群体。因此,今后的研究应着眼于包括更多样化的人口。


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