牙龈肿痛、口腔溃疡、脸上冒痘，很多人的第一反应就是上火了。
没错，上火对于现在的我们来说，算是一个很普遍的现象了。一旦上火，就会选择吃一点清热泻火的药物。但是效果却往往总是不尽人意，甚至火会越来越大、越来越顽固。
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栀子可以降火吗
为什么会这样呢？
在中医上来说，人有阴阳之分，正常情况下，人体内的阴阳是相互制约的关系，也就是我们的血液、汗液、唾液等体内的阴液来制约我们体内的阳气，使阴阳保持平衡来维持我们的机体健康。一旦阴阳的平衡遭到破坏，就会出现上火。
其实五脏六腑都会上火，但是不管哪一种火，都有虚实之分。如果不进行辩证就盲目清热泻火的话，对身体来说不但不能够泻火，甚至更是火上浇油。
然而我们平时所理解的上火，其实是我们身体里边的内火过于旺盛引起的，也就是我们中医上所说的虚火。今天就给大家聊一聊脾胃火。
中医认为，脾主运化，主水谷精微，为后天之本。脾胃一旦虚弱，它就会没有足够的能量去运化水液以及谷物，致使运化功能减弱、下降，引起上火。
就是说，我们食用进胃里的谷物以及水液，不消化，在胃里停滞的时间过长，会引起上火。
就好像是一堆东西，在那里堆放、发酵、然后产生的热能一样。通俗的来说就是我们平时所说的积食了，然后引起的内热，就导致上火了。
那么我们该怎么才能够较好地缓解上火呢？今天老师就给大家分享一味中药，栀子。
大家或许会很疑惑，为什么那么多的清热药材偏偏选用栀子呢？
因为栀子它可以清三焦之火。
不管是哪里的火，栀子只要一进去，那可都是在给它们下逐客令。我们这就来聊一聊它。
栀子对于我们来说并不陌生，一上火我们也会想到用栀子泡水喝来泻火。它是一味药食两用的药材，味苦，性寒，除了清热，还能除烦。还可利尿、凉血、解毒。
栀子可以较好地清三焦之热，功效较多，一定要结合自己的实际情况进行辩证，辩证后才可以使用。
栀子花的吃法
做法1：素炒栀子花
准备食材如下：新鲜栀子花500克，青椒2根，食盐1茶匙
具体做法如下：新鲜的栀子花，去掉花心，清洗干净，然后起锅加水煮沸，水开后加入1小勺食油，再放入栀子花焯水，栀子花断生后捞出过凉水，然后拧干备用！青椒切丝，再起锅加油烧热，放入青椒翻炒出辣味，再倒入栀子花，加入1茶匙食盐，翻炒均匀即可出锅！
做法2：栀子花炒鸡蛋
准备食材如下：栀子花200克，鸡蛋4个，食盐1茶匙
具体做法如下：新鲜的栀子花，去掉花心，清洗干净，然后起锅加水煮沸，水开后加入1小勺食油，再放入栀子花焯水，栀子花断生后捞出过凉水，然后拧干，放到菜板上切碎！放入汤碗里面，再打入4个鸡蛋，加入1茶匙食盐，搅拌均匀，再起锅加油烧热，然后淋入栀子花蛋液，煎至凝固，再用过程切散即可出锅！
做法3：栀子花枸杞小米粥
准备食材如下：小米80克，栀子花50克，冰糖适量，枸杞20个
具体做法如下：小米放入锅中，加水煲40分钟，煲成粥，在煲粥的过程中，将栀子花的花心去掉，清洗干净，用淡盐水浸泡一会！等小米粥煲得差不多时，加入枸杞，根据口味加入冰糖，煲5分钟，然后将栀子花放入锅中，再煮一会，煮至栀子花断生即可！
做法4：栀子花饺子
准备食材如下：栀子花300克，猪肉100克，饺子皮适量，盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，胡椒粉1茶匙
具体做法如下：栀子花，去掉花心，清洗干净，然后起锅加水煮沸，水开后加入1小勺食油，再放入栀子花焯水，栀子花断生后捞出过凉水，然后拧干，放到菜板上切碎！放入汤盆，再放入肉末，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙胡椒粉，然后搅拌均匀，搅拌均匀之后，用饺子皮把肉馅包成饺子，煮熟即可食用，非常的好吃，喜欢的朋友可以试试看！
做法5：凉拌栀子花
准备食材如下：栀子花500克，大蒜5瓣，食盐少许，生抽2汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙
具体做法如下：将栀子花去掉花心，清洗干净，然后起锅加水煮沸，再加入1小勺食油，然后倒入栀子花焯水至断生，再过凉水，过凉后捞出拧干水分，然后放入到汤盆淋，将大蒜拍扁剁碎，也放一起，再加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油，搅拌均匀即可盛盘！
