山楂片的做法家庭自制法

2022-02-14 20:46:11 健康问答 6个月前 (02-14) 116次浏览

山楂洗净去核切片,将洗净好的山楂切成片之后,均匀的摆放在电饼铛中,直至金黄取出,还有一种可以将山楂洗净,去核,洗净的山楂破壁机中打碎盛出,放入适量淀粉,白糖搅拌均匀,擀成薄片,切成长方形小块,小心的放入电饼铛中烙熟。

山楂片的做法家庭自制法

山楂片的做法家庭自制法

材料:山楂、冰糖粉。

做法:

1、新鲜山楂去蒂去把去核,把弄好的山楂放干净的盆里上笼蒸熟,水开后蒸25分钟;

2、把蒸熟的山楂趁热和冰糖粉一起倒入破壁机中;

3、用酱料功能搅打成山楂糊,把搅打好的山楂糊倒入干净的容器中,放凉就自然凝固成块了;

4、取出后切成厚度不超过2毫米的薄片,摆放到烤网上;

5、烤箱上下火90度,开启热风循环,3个小时左右即成干的山楂片了。

山楂片的做法完整步骤

步骤1

山楂去核,一定要去干净,否则过筛很虐的哈,盆里清水加少许盐,这样防止山楂氧化颜色发黑

步骤2

去过核的山楂加适量的清水,冰糖,苹果两个开始煮,加水是为了锅不煳底,如果水加的太多,炒的时候就会延长时间,如果不加水肯定会煳底,所以自己根据你的山楂来加水,只要不煳底就可以啦

步骤3

边煮边尝,根据个人的喜好随意加糖哈,感觉酸继续加,煮到这种程度然后放破壁机里打成细腻的泥,再放进锅里继续炒

步骤4

一定要用不粘锅,铲子不停的搅拌

步骤5

炒到这种程度,用铲子刮起来不掉就可以啦,放油布上摊平

步骤6

厚薄自己定,我个人喜欢吃厚一点的,口感糯糯的,摊平这个真的要多练几次的

步骤7

摊平后,放烘干机90度,2个小时,再晾一夜就ok啦,喜欢更Q有嚼劲的就加时间,多烘1个小时

山楂片的做法家庭自制法

超市卖的山楂片的做法

1、材料:山楂 1000g,冰糖 400g,柠檬汁 少许,清水 480g。

2、山楂用清水洗干净,放入盐水中浸泡15分钟左右后捞出再次用清水冲洗干净并去核。

3、去核后的山楂放入破壁机杯中,加入冰糖和清水,破壁机接通电源,选择果蔬功能,按启动键;2分钟左右完成山楂泥的制作。

4、将山楂泥倒入不粘锅中慢慢小火翻炒,待山楂泥水份快炒干时,倒入少许柠檬汁继续翻炒2~3分钟。

5、炒好的山楂泥倒入蓝带坊不粘烤盘中,用刮刀抹平,将装有山楂泥的烤盘放入烤箱中上层,100度烤1小时左右出炉切片,这样山楂片就做好啦。

山楂片的做法家庭自制法

电饼铛自制山楂片

用电饼铛制作山楂片,首先我们要选适量山楂去核,用水清洗干净,在容器中捣烂成泥(或用电动破碎机粉碎),然后加入适量水和冰糖,放入锅中中火慢熬,不断用铲子翻炒,待其成为黏黏糊糊的膏状,把它盛出来,打开电饼铛大约180度温度或中火,把山楂糊糊用小勺子舀起来放入电饼铛后再用木刮板或硅胶刮板刮成钱币薄厚的薄片,大约4-5分钟后,山楂片就好了,甘甜酥脆。


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