老陈皮泡水喝有什么功效和作用

2022-02-15 23:03:02 饮品 6个月前 (02-15) 109次浏览

陈皮煮水可以用于治疗脾虚饮食减少、消化不良,以及恶心呕吐等症。陈皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多,亦治乳痈初起。

老陈皮泡水喝有什么功效和作用

老陈皮泡水喝的功效

1.理气健脾陈皮辛香走窜,温通苦燥,入脾胃经,有很好的理气健脾功效,对于脾虚胃弱、脾胃气滞而引起的脘腹胀满、消化不良、食欲不振、口吐清水等症有很好的缓解作用。

2.燥湿化痰陈皮性味温苦,有燥湿化痰、理气宽胸的功效,因此寒痰咳嗽、体内湿气较重者,可以尝试用陈皮泡水喝来缓解。

3.通痹止痛陈皮辛行温通,入肺走胸,能行气、通痹、止痛,可用于治疗痰气交阻引起的胸痹,有胸中气塞、短气等症状者。

4.提味去腥陈皮可要用,也可当做调味料使用,其味辛,有较浓的芳香气味,能够起到提味、去腥的功效,许多人在炖狗肉、羊肉时都会用到。

陈皮可以天天泡水喝吗

陈皮不宜天天泡水喝,原因如下:

1.陈皮性味辛温香燥,经常用陈皮泡水喝,易伤阴耗气,出现阴液不足的情况,会有面色潮红、口干舌燥、盗汗、失眠多梦、头晕耳鸣、健忘、腰膝酸软等症状。

2.陈皮气味辛香,有行气的功效,当时一些本身有气虚症状如身体乏力、精神萎靡、头昏耳鸣等的人群,经常喝陈皮泡水则会加重气虚的情况。

陈皮泡水喝的正确方法

食材:陈皮5克,水300-500毫升。

做法:1、将陈皮放入茶壶中。

2、加入适量清水烧开,转小火煮20分钟左右。

3、滤渣取汁饮用即可。

4、每天喝2-3次,一次一杯。

陈皮和什么搭配泡水喝

陈皮性温,具有理气健脾、燥湿化痰、通痹止痛、去腥除味等功效,适合搭配一起具有相似或者相辅的食材或者药材一起泡水喝,比如说山楂茯苓、党参、白术、生姜、甘草、干姜等等。

陈皮茯苓茶

材料:陈皮3克,茯苓10克,水500毫升。

做法:1.将陈皮和茯苓洗净,放入茶壶中。

2.加水500毫升,盖上盖子,煮至沸腾。

3.关火,闷5分钟,即可倒出,放温后代茶饮用。

功效:陈皮性温,味辛、苦,有理气健脾、燥湿化痰之功效;茯苓性平,味甘、淡,有利水渗湿、健脾的功效,二者搭配泡水,能够增强祛湿功能。

陈皮黄芪茶

材料:陈皮3克,黄芪3克,水500毫升。

做法:1.将陈皮、黄芪洗净,放入茶壶中。

2.加水500毫升,盖上盖子,煮至沸腾。

3.关火,闷5分钟,即可倒入杯中,放温后代茶饮用。

功效:陈皮能理气健脾、燥湿化痰,黄芪能补气血,若想口感更佳,可以再加点甘草,甘草能调和诸药,改善口感。三者搭配泡水喝,不仅祛湿功效强,而且加入甘草之后也不会很难喝。

为什么陈皮泡水喝发苦

在确认使用的陈皮是新会陈皮,且原料无污染的前提下,陈皮泡水会发苦,主要有以下四点原因:

1、陈化年份低

10年以下的陈皮由于储存年份较低,更适用于煲汤、煲糖水或作烹饪调料之用。如果用于泡茶,则可能会出现味道微苦、泡久泛酸、起涩的口感。

推荐使用10年以上的陈皮,由于陈化年份较高,挥发油含量降低,口感会更甘醇。

2、采收时间早

陈皮按采收加工时间,可分为青皮(青皮)、二红皮(黄皮)和大红皮(红皮)。

由于青皮为柑果尚未成熟时采收加工而成的,所含糖分最少,挥发油含量较高,用之泡茶会出现较明显的苦辛味。

小青柑柑普茶则是因为经过特殊工艺加工,所以泡饮时不会苦。而普通陈皮则是通过自然日晒的传统工艺制作的。

推荐使用二红皮或大红皮泡水,含糖量相对较高,更甘甜。

3、冲泡比例不恰当

尽管陈皮泡水养生效果好,但并非放得越多越好。当陈皮过多与水的比例失衡时,就会出现陈皮味过浓而带苦的情况。

建议取一个完整三瓣状的陈皮(重约5克)配以200-400ml的清水进行冲泡。

4、浸泡时间过长

陈皮性温,味道本带苦辛,无论是青皮还是红皮,浸泡时间过长,都会产生一定程度的苦涩味,影响口感。

建议:陈皮加水,煮开后闷3-5分钟,即可品饮。每一泡最好倒尽,泡壶里尽量不留水,不要一直浸泡陈皮,否则陈皮水可能会泛苦、酸、涩的味道。

另外为保证最佳口感,建议冲泡出来的陈皮水,在20分钟内饮完。


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