汤圆煮几分钟(汤圆煮几分钟就可以吃了)

2022-03-20 09:25:49 食物 5个月前 (03-20) 68次浏览

汤圆和元宵的做法不一样,汤圆是用温水和面,揪出一个一个小剂子,压扁,整出一个小圆片,再将馅料包进去,揉匀即可。

汤圆煮几分钟(汤圆煮几分钟就可以吃了)

汤圆煮几分钟就可以吃了

元宵和汤圆煮的时间不一样,元宵煮的时间比汤圆煮的时间长一点。

1.煮元宵需要开水下锅后煮6分钟。将元宵放入开水中,水再开后,往里面倒一勺凉水,这个过程需要两分钟。一共倒三次凉水,直至元宵浮在水面就煮好了,前后需要煮6分钟。

2.煮汤圆需要水开后煮4分钟。汤圆放进开水锅中,轻轻地用汤勺推,水再开后点两次凉水,每次需要两分钟,汤圆浮在锅的水面,汤圆就可以吃了,前后用4分钟。

汤圆煮几分钟(汤圆煮几分钟就可以吃了)

煮汤圆几分钟最好

1.先将冷冻汤圆打开袋子静放5分钟左右,这一步是将汤圆自然解冻,防止汤圆冻得过硬,入水瞬间被冲击开裂。

2.起锅加水,将水烧至70~80度起密集的气泡时下入汤圆,煮汤圆既不要开水下锅也不要凉水下锅,开锅下锅煮,开水的冲击力太强,水和汤圆的温差太大,会导致汤圆开裂;而冷水煮汤圆,汤圆在水里浸泡的时间过久也容易破皮。

3.煮汤圆跟煮饺子差不多,不要开火一直煮,为了使其受热均匀且口感筋道好吃,在煮的过程中要点入凉水,大约全程将汤圆煮三个开、点两次水,看到汤圆全都漂浮起来了,汤圆就煮熟了,关火盛出便可开吃了。

煮汤圆的时间长久取决于火候和汤圆的大小,一般小汤圆或中汤圆用大火煮,需要5分钟左右,而如果用温火煮,汤圆又比较大可能就要7~10分钟了,最简单的判断汤圆是否煮熟的方法还是我上面说的“点两次水,煮三个开,看到汤圆全部漂浮起来了就熟了”

煮汤圆要想软糯好吃不破皮,牢记以上3点是关键:1.先解冻;2.温水下锅:3.点水。做到这3点,便能煮出软糯好吃不破皮的汤圆。

另外,分享给大家一个汤圆更好吃的做法:在煮汤圆的时候,我们取一碗黄豆清洗干净后倒入锅中翻炒,炒至黄豆发出叭叭响声的时候关火,再将黄豆盛出晾凉倒入料理机中打成黄豆粉。煮好的汤圆放到黄豆粉里滚一下,然后装盘即可。

这样做的汤圆味道和老北京特色的传统小吃“驴打滚”相似,香甜软糯、非常的好吃,只比煮汤圆多加了一步,味道却差很多,可以当早点,也可以当小零食吃,大人孩子都喜欢。

明天就是元宵节,你想好怎么做汤圆了吗?你最喜欢吃什么馅的汤圆呢?欢迎留言交流讨论,晓峰在这里祝大家元宵节快乐,以后的日子甜甜蜜蜜、红红火火!

煮汤圆几分钟:最好的做法

汤圆大家都会吃也都会做,但是最近很多朋友向我反映煮出来的汤圆开裂露馅问题的比较多,那么先给大家分享几种煮汤圆的方法。

买回来的速冻汤圆直接温水下锅煮,慢慢轻轻地搅拌几下防止粘锅,没一会汤圆就会浮起了了,或者水开了直接下锅,下锅之后水再次沸腾就关火焖上5分钟,汤圆也会自动浮起来。这两种方法应该是最常见的汤圆煮法了。

如果用以上方法煮汤圆还会失败的朋友,可以试试下面这个稍微有点繁琐的煮法。

1、速冻汤圆表面会有夹杂着糯米粉的冰霜,直接下锅的煮的话汤就会浑浊,可以先把速冻汤圆放入冷水里浸泡20-30秒,时间不宜太长,主要起到一个解冻的作用,泡好之后控水捞出。

2、起锅烧水,大火烧到水起了秘籍的小泡泡,这时候转小火加白糖,白糖可以增加水的浓度,这样煮的汤圆不容易破皮。

3、白糖煮化之后转中火下汤圆,下锅之后多翻动,一直煮到浮起之后加少许温水点一下,再次沸腾就可以出锅了。

这样的步骤虽然有点麻烦了,但是煮汤圆的成功率是很高的。


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