绝味鸭脖是哪里的特产(绝味鸭脖哪里的品牌)

2022-03-29 10:20:33 食物 4个月前 (03-29) 58次浏览

绝味鸭脖是哪里的特产?武汉,绝味鸭脖1999年绝味第一家原始销售店在武汉正式开始营业,所以绝味鸭脖的发源地是武汉。

但是它的总部现在在湖南长沙。

绝味鸭脖是哪里的特产(绝味鸭脖哪里的品牌)

绝味鸭脖是哪里的特产

绝味鸭脖隶属于长沙绝味轩企业管理有限公司,以休闲食品的连锁经营为核心,下辖19家子公司。绝味鸭脖秉承总公司的经营理念——发展个性、规范管理、诚信经营,至今,绝味鸭脖加盟店已在全国发展至3000余家,这一数字还在持续增长。

据了解,长沙绝味轩企业管理有限公司率先在散装食品生产企业中实行QS质量认证,同时还通过了国家“QEO”三位一体认证,在质量管理、环境管理、职业健康安全管理体达到了国家级标准。

因此,绝味鸭脖系列产品在卫生标准上又为广大消费者的健康多设了一道保障。

绝味品牌旗下现有食品:

绝味鸭脖——韧劲耐嚼麻辣相宜

鸭脖子是活肉,头颈等部位锻炼得非常有韧劲。绝味鸭脖连骨髓都是香飘四溢,味道奇佳。食用之时,可先洗净手,用拇指和食指夹起一小块绝味鸭脖,沿顺时针方向细细咬下为数不多的骨头缝中的嫩肉,建议吃完肉后将其骨髓吸出。

绝味鸭翅——肉质丰富美味可口

吃绝味鸭翅的诀窍:最好吃的就是那几根又细又长的骨头。因为卤味已经进入到骨髓里,把骨头周边的肉吃光之后,一定要咬断细骨,把里面的骨髓吸出来,那里才是绝味鸭翅最好吃的地方。享受拉扯鸭翅上筋肉的快感,满溢的卤熏麻辣香气,充斥在口中,使人久久不能忘怀。

绝味鸭架——麻辣鲜香尝而忘返

绝味鸭架入口时不麻不辣,一旦停口时则余味香辣无比。即可食用活肉,也可食骨节间香髓,也可以将骨头嚼碎,细品慢尝,体验“唇齿留香”,百吃不厌。

绝味毛豆——翠绿鲜香口感柔和

绝味毛豆成色翠绿可爱,味道清香,颗粒饱满,夹一颗入口,轻轻一咬,汁水就破壳而出。从营养学角度分析,毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

绝味藕片——入口脆嫩味鲜爽口

绝味藕片藕香浓郁,口感浓粘而舒适, “甜、软、绵、香、辣”。莲藕味甘性平,有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰之功效,又因富含淀粉、蛋白质、维生素等成分,口感绵绵,被誉为“水中之宝”。

绝味萝卜——鲜香甜脆回味悠长

绝味萝卜色泽金黄红润,味道香、甜、辣相间,脆嫩可口,并有开胃增食之功。现代医学研究发现,萝卜中含有木质素,能提高巨噬细胞吞噬癌细胞的能力,还含有一种酶能分解致癌物质亚硝胺,所以说,萝卜可能是抗癌食物

绝味鸭爪——皮薄耐嚼麻辣劲足

绝味鸭爪入口即化,鸭爪骨头比较多,可是越嚼越有味,越嚼越感觉辣!十足的嚼劲,香浓卤汁的口感,让人意犹未尽,唇齿留香!

绝味凤爪——色泽绛红香辣入骨

绝味凤爪食时,皮骨易离,皮软滑,骨酥烂,老少咸宜。凤爪乃鸡脚的雅称,誉鸡为“凤”,出自宫廷祭礼,《明宫史》有记。鸡脚含有较丰富的胶原蛋白,而胶原蛋白有消除面部皱纹之妙用。

绝味香干——鲜香可口营养丰富

绝味香干色泽黄亮,块型方正,特别的嫩且韧性好,味咸而鲜爽,闻之清香、食来细腻。况且豆制品易消化,绿色又营养,吃腻了大鱼大肉,可以尝试绝味香干换换口味,让肠胃休息一下。

绝味鸭头——韧劲耐嚼汁香满口

绝味鸭头分长唇、宽舌、头皮、脑等,分而食之,各司其味。最有个性的便是鸭脑,软如豆腐,对口吮,入嘴后那股油香和细腻的口感,让人意犹未尽。

绝味酱板鸭——韧劲适度满口留香

绝味酱板鸭的独特关键在于它的辣,不只是单纯的辣味,而是香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,风味悠长,辣中有鲜、有鸭香,余味无穷。低脂不腻,不腥、不黏,食用方便,老少皆宜。吃了绝味酱板鸭,从舌头到胃都会不停地回味和感动。

绝味猪手——皮爽肉滑肥而不腻

绝味猪手红润软烂,色泽鲜亮,足以诱人食欲。最大的特点是含有动物胶质蛋白,富含蛋白质、脂肪、胶质及其多种糖、钙、磷、铁等营养成分,可补充较多能量,且性凉味甘咸,食而不躁。

绝味鸭舌——爽滑鲜嫩脆软鲜香

牙舌是鸭附件中之精华,入口的感觉是鲜香无比,其特点是软骨组织丰富,没有骨质结构,舌尖部分脆软香滑,口感极佳。在卤制过程中,卤汁精华完全吸入舌肉之中,牙齿轻咬下汁液横流,满口流香。

绝味豆皮——松软可口齿颊留香

豆制品的蛋白质含量丰富,在卤制过程中对各种中药成分的吸收是最饱满的,所以在食用过程中这是最能保存中药药性和口味的一种产品。豆皮的口感松软香滑,饱满多汁,甘甜诱人,辣劲十足。

绝味腐竹——色泽金黄口感细腻

绝味腐竹具有浓郁的豆香味,口感劲道,更加中和吸收了绝味中药卤汁,味道鲜美无比。腐竹本是无味的,但是绝味卤制过程中使用了大量的精选调味料和二十余种名贵中药才,配搭软滑腐竹,口感清新诱惑。

绝味海带结——柔韧翠绿营养健康

我们的卤制工艺中已经去掉了海带的腥味,嚼起来柔韧翠绿,是绿色食品中的王中之王。其营养价值极高,口感上脆然可口,醋中带甜,甜中微辣!韧中带脆,味道十足!

绝味猪耳尖——佐酒美食鲜脆爽口

鲜香阵阵扑鼻,吃一口,其咸香浓郁而且胶质感强。其软骨组织让猪耳尖的韧性和脆性发挥得淋漓尽致,绝味的秘制过程让很难入味的软骨组织都完全浸淫在鲜、香、麻、辣的绝味美味中,其口感爽滑脆嫩无比。是女人解馋美容的至尚零食,是男人下酒的绝配。

绝味鸭脖哪里的品牌

绝味鸭脖公司成立于2005年,主要专注于以鸭脖为主线,其他卤制食品为周边的休闲卤制食品,集开发,生产和销售于一体。并通过“以直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的方式进行标准化的门店运营管理,其经营方式的优势,加盟为主体,输出品牌与标准化管理,让绝味鸭脖在十几年的经营中,以10954 家门店迅速超越同行,实现全国市场占有率最高的卤制品企业。

2019年营业额达到51.72亿,同比增速18.41%;净利润8.01亿,同比增速25.06%。作为休闲卤制品连锁龙头企业,拥有鲜货产品和包装产品两大产品群,鲜活产品营收占比超过95%,其中禽类制品贡献最大,营收占比79.91%,蔬菜占比10.81%,畜类占比8.93%。

从2013年起至今,公司营收和净利润也一直保持着高速的成长步伐,高盈利+高周转带来亮眼的ROE。13~19年公司营收复合增速达10.8%,净利润复合增速达19.3%。同时公司ROE水平亮眼,19年ROE为21.11%,远高于可比公司周黑鸭,煌上煌,高ROE主要来源于公司的高资产周转率,以及优秀的盈利能力。

从上方的数据整理中,不难发现,绝味在行业中,其业绩规模都是占据行业之首,虽然在毛利率上略有劣势,但是净利率很高,且在销售和管理上的成本控制都强于周黑鸭,煌上煌。在高周转和高盈利的驱动下,核心ROE指标也超越同行,说明其综合盈利能力强于同行其他竞争对手。所以无论从门店数量的市场占有率,还是收入规模盈利能力,品牌知名度上,绝味都是卤制品行业的绝对龙头。

全国最出名的三家鸭脖

一:周黑鸭

周黑鸭是一家专门从事卤制品的企业,是由创始人周富裕先生在2002年首创于湖北省武汉市。周黑鸭现在在全国有近两千家门店,员工超过一万人,并且于2016年11月在香港联合交易所主板上市。

相信很多人都吃过周黑鸭的鸭脖,刚入口的时候感觉有点甜甜的,然后会越来越辣,吃完以后嘴边还会留有余香。

二:绝味鸭脖

绝味鸭脖也是一家上市公司,是2017在上海证券交易所上市的。绝味鸭脖正如它的名字一样,口味很独特,吃到嘴里有很强的回味感,鸭脖鲜、香、麻、辣,是很多人的最爱。

小编第一次吃的鸭脖就是绝味的鸭脖,当时觉得我们在家都不吃的鸭脖子怎么可以做得这么好吃,这是我对鸭脖的第一印象。

三:煌上煌

煌上煌是最早做鸭脖的,1993年就成立了,并且在2012年成功的在深交所挂牌上市,这也是卤菜行业里第一个上市的公司,当时引起了不小的影响。

很多人可能在想,现在卖鸭脖的大多都是周黑鸭和绝味,很少听到煌上煌的名字了,其实这跟煌上煌的产品定位和门店数量有关,有数据显示,绝味鸭脖的全国门店是煌上煌的两倍。这也是为什么最早做鸭脖的煌上煌被后来居上的周黑鸭和绝味反超的原因。


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